Mac și brânză vegană Inspirat de; o rețetă de trei ori pe zi COLABORARE YOUTUBE
După luni de zile vorbind despre asta fără să mă lansez oficial, am avut în sfârșit plăcerea de a participa la crearea a două videoclipuri în colaborare cu Eve Martel. Așadar, vă invit să treceți pe canalul meu pentru a ne vedea în acțiune în timp ce gătim un macaroan vegan și o „brânză” (sau mac și brânză „fauxmage”?). Apoi, îndreptați-vă direct către canalul Evei pentru a ne gândi la o varietate de alternative vegane.
Tema recurentă dintre cele două capsule este următoarea: mănâncă vegan înseamnă automat că este o alimentație sănătoasă? Această concepție greșită conform căreia veganii adoptă un stil alimentar echilibrat și hrănitor este destul de comună. Când cineva ne spune că este vegan, ne imaginăm aproape automat farfurii mari umplute cu cereale integrale, legume, leguminoase și fructe colorate. De obicei, nu ne gândim la faptul că este posibil (dar nu recomandat!) Să adopte veganismul consumând o mare majoritate a produselor procesate și ultraprelucrate. În această categorie de alimente, există printre altele „fauxmages”, cărnuri false (de exemplu, cârnați, crochete, slănină, bastoane de „pește pâine”, iaurturi de legume, budinci, înghețată etc.). Pe lângă aceste alimente de bază, puteți obține și mâncăruri gătite într-o versiune fără produse de origine animală. Mă gândesc aici la pizza, burritos sau burgeri vegetarieni.
În opinia mea, nu toate alimentele procesate sunt în mod automat dăunătoare pentru sănătatea noastră. Mai întâi trebuie să aruncăm o privire asupra etichetei prietenului nostru înainte de a ne decide cu privire la această chestiune. Veți observa adesea că lista ingredientelor pentru aceste alimente este mai lungă decât omologii lor animale. Ingredientele de bază, cum ar fi nucile, legumele, condimentele, ierburile sau sosurile calde, nu sunt o problemă în opinia mea. Cu toate acestea, atunci când vedeți cum se adaugă aditivi, alimente bogate în grăsimi saturate sau sodiu, lucrurile încep să devină puțin dificile.