Macaroons, varză cremoasă, cupcakes, mici prăjituri dulci, veșnice plăceri L Express
De la macaroane la whopies, inclusiv cupcakes, moda ridică patiseria în miniatură la vârful tendințelor. Iar pofta de mâncare - în special cea feminină - pentru delicatese regresive nu poate fi negată.
Amintiți-vă, pare o eternitate, dar nu este atât de departe: acum doar zece ani, moda a început cu mini macarons. Grăsuțe, colorate și ultra-dulci, au fost primele obiecte ale mâncării sale - așa cum vorbim despre geanta sa, Geanta pe care trebuie să o ai absolut. Făcându-i pe gurmanzi să crape în fruntea tendinței, ei se oferă, împărtășesc, compară. Atât de mic nu este să păcătuiești, nu-i așa? Faldul a fost luat.
În acest proces, a urmat tandru și auriu canelé mic, evadat din enclava sa de la Bordeaux, eclair sau mini-finanțatorul multicolor, crocantul speculoos belgian. Printre cele mai noi sosiri, pufurile de smântână și dulciurile colorate americane.
Torturile jucăușe și estetice, la modă, au un miros delicios regresiv. Demonizați pentru caloriile lor inutile, nu încetează să se răzbune și să concureze pentru a arăta că au totul. Totul, cu excepția gustului, din păcate, uneori sacrificat pe altarul licitării excesive și al marketingului. Dar de ce persistăm în topire ?
Prăjituri mici dulci, pentru a face ca cei mici
Dar, de asemenea, mici prăjituri dulci de făcut ca adulții
Nimic nu este mai entuziasmant decât servirea de éclairs de ciocolată sau de millefeuille de frișcă de casă, ca un bucătar de renume. Nu ne retragem de la nicio dificultate. Nici măcar frică să nu ratezi! De la macaroon, lansăm fără ezitare cele mai delicate rețete, dotate cu pricepere cu o pungă de patiserie și cele mai noi cărți de patiserie. Printre bestsellerurile La Librairie Gourmande, din Paris, se află cărțile de torturi distractive pentru gustări pentru copii și cărțile de copt ale bucătarilor, cu rețete explicate prin imagini „pas cu pas”. Pentru că noua generație de tineri bucătari este un vis. În spatele lui Pierre Hermé, figură emblematică a avangardei, Christophe Michalak, Christophe Felder, Sébastien Gaudard și alții au devenit personalități media, care publică cărți de succes și își îngrijesc aspectul. Coacerea astăzi este super plină de farmec !