Măcelar în punctul de vânzare al magazinului - EMA

Alexandre alichon

Manager de companie al unui punct de vânzare Intermarché. Ucenic, locuri de muncă la cheie !

Zilnic

Procesați materiile prime și dezvoltați diferitele piese care vor fi apoi comercializate fie în departamentul tradițional, fie în tăvi în departamentul de autoservire. Cunoașteți bine anatomia și știți să apreciați diferitele rase de specii de animale.

Ce calități ?

#Tehnician. El stăpânește diferitele tehnici de tăiere și diferitele echipamente ale unei măcelării. În contact direct cu unelte ascuțite, el trebuie să aplice regulile de siguranță, purtând în special echipament de protecție individuală și adaptat.

# Comerciant. El efectuează diferitele etape de procesare (dezosare, tăiere, decojire, tăiere, legare) ale produselor pentru a le vinde consumatorilor. El oferă sfaturi culinare clienților săi (metode de gătit, vinuri de însoțire etc.).

---