Macronutrienți De aceea sunt atât de importanți pentru noi Eunova

Fără ea, corpul nostru devine șchiopătat

Timp estimat de citire: 2:30 min.

Definiția macronutrienților

Macronutrienții sunt substanțe nutritive esențiale de care organismul nostru are nevoie pentru a genera energie. Cele trei elemente de bază ale dietei noastre sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații. Acești trei macronutrienți formează împreună baza tuturor proceselor metabolice - și îndeplinesc, de asemenea, funcții foarte diferite în corpul nostru.

Proteine - macronutrienți ca materiale de construcție pentru mușchi și celule

Proteinele, numite și proteine, constau dintr-un lanț de aminoacizi. Din cei douăzeci de aminoacizi existenți, nouă aparțin așa-numiților aminoacizi esențiali. Acești macronutrienți sunt numiți esențiali deoarece corpul nostru nu le poate produce singur.

În organism, proteinele sunt o parte esențială a materialului de construcție al părului, unghiilor, pielii și mușchilor noștri. Ca anticorpi, ei luptă împotriva agenților patogeni străini și furnizează energie atunci când rezervele organismului sunt epuizate. Macronutrienții sunt depozitați în principal în mușchii noștri - dacă nu consumăm suficiente proteine pe o perioadă lungă de timp, corpul va începe să descompună mușchii.

Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumarea a aproximativ 0,8 g de proteine pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi. Aceasta corespunde unei cote de aproximativ 12% din macronutrienții de distribuție. Studiile actuale recomandă, totuși, în funcție de efortul fizic, o proporție auditivă de 20 până la 25%.

Ce macronutrienți sunt acolo?

Proteine bune și rele

Surse bune de proteine animale	Surse vegetale bune de proteine
Carne slabă	leguminoase (de exemplu, linte și naut)
peşte (de exemplu, somon, păstrăv sau roșu)	nuci
Lactate (în special brânză și quark)	Cereale (de exemplu fulgi de spelt, mei și ovăz)
Ouă	Produse din soia

Glucidele - sursa de energie numărul unu

Carbohidrații sunt macronutrienți care sunt alcătuite din molecule cu lanț lung sau scurt. În timp ce carbohidrații cu lanț scurt furnizează energie rapid și pentru o perioadă scurtă de timp, carbohidrații cu lanț lung sunt utilizați mai lent de către organism și astfel mențin nivelul de zahăr din sânge stabil.

Spre deosebire de unii acizi grași și aminoacizi, acești macronutrienți nu sunt esențiali. Corpul nostru poate obține, de asemenea, carbohidrați din alte surse de energie.

Dacă nu ne alimentăm corpul cu suficienți carbohidrați într-o perioadă mai lungă de timp, acesta extrage energia de care are nevoie din depozitele musculare. Deoarece corpul nostru are nevoie de energie pentru toate procesele metabolice.

Potrivit DGE, ar trebui să consumăm între 240 și 300 de grame de carbohidrați pe zi. În ceea ce privește distribuția macronutrienților, aceasta corespunde unei cote de aproximativ 55%. Și aici există acum câteva studii care recomandă o cantitate mai mică în favoarea unui aport crescut de proteine și grăsimi.

Apropo: Mulți cred chiar că își pot menține greutatea doar cu o dietă săracă în carbohidrați. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost dovedit. În cele din urmă, este numărul de calorii care contează atunci când câștigi sau slăbești. Este mai important să fii atent la alegerea carbohidraților.