Magneziu, calciu, fier, sodiu,

magneziu

Magneziu, potasiu, fier, calciu. principalele săruri minerale sunt substanțe nutritive neenergetice esențiale pentru sănătatea noastră, în special pentru a permite buna funcționare a organismului.

Prezente în dieta noastră zilnică, sărurile minerale participă la buna funcționare a corpului. Unde se găsesc și cum funcționează ?

Magneziu

De unul singur, participă la mai mult de 300 de reacții chimice în organism. Rezidând pe jumătate în oase și dinți, joacă un rol în producerea de energie în interiorul celulelor, relaxarea musculară, reglarea dispoziției, conducerea nervilor. deficiența sa în țările industrializate este frecventă, deoarece sursele sale principale sunt prea puțin consumate: cereale integrale, leguminoase, cacao, anumite ape minerale (tip Hepar).

Calciu

Fără ea, nu există o creștere a oaselor noastre sau mineralizarea scheletului. Prin urmare, este deosebit de important la copii, adolescenți, femei însărcinate și care alăptează, vârstnici. Dar are și o funcție primară în contracția musculară. Se găsește în produse lactate, dar și în legume verzi, fructe oleaginoase și în pești ale căror oase sunt consumate (sardine, hamsii).