Magneziul din alimente conține tabel pentru nutriție
Corpul uman are nevoie de magneziu pentru a construi oase și dinți, pentru a construi enzime și pentru a întări sistemul imunitar. Acesta este un mineral care, la fel ca calciul, se găsește în principal în oase și celule.
Conținutul de magneziu din alimente
Necesarul recomandat de magneziu depinde de vârstă, sex, activitate fizică și mentală și este:
- Copii cu vârsta de până la patru ani între 24 și 80 de miligrame,
- Școlari și adolescenți între 120 și 310 miligrame, de asemenea
- Adulți între 300 și 400 de miligrame de magneziu pe zi.
Mămicile însărcinate și care alăptează, precum și muncitorii grei și sportivii competitivi prezintă o nevoie crescută.
Aportul de magneziu prin alimente
Aportul zilnic de magneziu are loc prin alimente și, dacă este necesar, prin suplimente nutritive sub formă de tablete de calciu-magneziu.
Alimentarea externă este posibilă cu clorură de magneziu dizolvată în apă. Corpul absoarbe mineralul prin tractul gastro-intestinal și piele. Când este ingerat cu alimente, organismul folosește doar 30% din magneziul conținut în alimente. Restul se excretă cu urina prin rinichi.
nutriție
Mâncare echilibrată și sănătoasă în loc de nutriție unilaterală
Magneziul se găsește în cantități diferite în alimente. Cultivarea crescândă a produselor vegetale pe soluri sărace în nutrienți și magneziu duce la o scădere a conținutului de magneziu.
Un alt factor este prepararea alimentelor prin fierbere, fierbere și prăjire, în care se pierd alte substanțe vitale. De regulă, un deficit de magneziu poate fi urmărit înapoi la o dietă unilaterală, cu un conținut scăzut de substanțe vitale.
Crampele nocturne ale gambei și epuizarea rapidă sunt semne tipice ale lipsei de magneziu în organism. Ele dau motive să regândească meniul și, dacă este necesar, să-l completeze cu alimente bogate în magneziu.
Produsele din cereale integrale, nucile, leguminoasele, precum și fructele proaspete și legumele verzi sunt deosebit de bogate în magneziu. Apele minerale și medicinale conțin, de asemenea, magneziu în concentrații diferite, în funcție de originea lor.
În produsele de origine animală, ficatul, păsările de curte și peștele sunt deosebit de bogate în magneziu. Chiar și ciocolata poate ajuta la satisfacerea nevoilor zilnice de magneziu.
Persoanele care au o dietă variată și echilibrată nu au nevoie de suplimente sub formă de tablete sau capsule. Nevoia este crescută prin muncă grea, sport sau în timpul sarcinii. Organismul este capabil să compenseze un deficit pe termen scurt prin absorbția magneziului din urină. O insuficiență prelungită duce la un deficit de magneziu cu simptomele tipice.
Magneziu în alimente
Magneziu în alimente - cei mai buni zece furnizori de magneziu
Conținutul de magneziu din alimente variază în funcție de tip și origine. Este dificil pentru consumator să treacă la alimente care conțin mult magneziu la cumpărături. Tabelul următor prezintă cei mai importanți zece furnizori de magneziu și, prin urmare, ar trebui să servească drept mic ghid pentru cumpărăturile de zi cu zi.
| Magneziu în alimente | |
| Produse alimentare (100 grame) | Conținutul de magneziu în miligrame |
| Seminte de floarea soarelui | 420 |
| cacao | 415 |
| Germene de grâu | 253 |
| Boabe de soia | 220 |
| mei | 170 |
| Migdale | 170 |
| orez brun | 157 |
| Năut | 155 |
| Arahide și alune | 150 |
| ovaz | 140 |
Această listă arată că mai puțin de 100 de grame de semințe de floarea soarelui sau cacao acoperă nevoile zilnice ale unui adult cu magneziu.
La alegerea alimentelor, trebuie să se acorde preferință produselor cultivate organic, deoarece utilizarea îngrășămintelor artificiale duce la leșierea solului și la o reducere a conținutului de magneziu.
Conținutul de magneziu din alimente se referă la produsele proaspete. Prin prelucrare și pregătire, cum ar fi decojirea, tăierea sau gătitul, o parte din magneziu se pierde odată cu apa și deșeurile. Pe lângă magneziu, alimentele precum fructele și legumele conțin calciu și vitamine importante precum A, C și E. Organismul are nevoie de acestea pentru a lupta împotriva radicalilor liberi, care promovează procesul de îmbătrânire și pot provoca cancer.
Utilizarea magneziului în organism
Absorbția și utilizarea magneziului în organism depinde de funcționarea rinichilor și de disponibilitatea anumitor vitamine. Pacienții dializați și persoanele cu insuficiență renală tind să aibă un exces, care se manifestă prin simptome precum diaree sau epuizare rapidă.
Cei afectați ar trebui să-și reducă consumul de alimente bogate în magneziu. Calciul stimulează funcția rinichilor și astfel descompune prea mult magneziu în organism.
Dacă există simptome care indică o deficiență sau un exces de magneziu, se recomandă o discuție de clarificare cu medicul dumneavoastră de familie. După administrarea unei anamneze detaliate, medicul poate face un test de sânge și urină, care stă la baza terapiei ulterioare.
2 Puncte