Mai bine bea apă - Mallorca Zeitung
Modul în care sucurile, băuturile răcoritoare și băuturile răcoritoare afectează echilibrul energetic
Dacă vă reduceți consumul de zahăr, pierdeți în greutate - chiar și fără o dietă strictă. Acest lucru este confirmat acum de rezultatele unei analize a mai multor studii. Cei care acordă atenție greutății lor trebuie să țină mâinile departe de cola sau alte limonade îndulcite. Neajunsul lor este excesul de zahăr. Zahărul nu este doar un succes pentru bacteriile din zona gurii, ci pare să dea și mânerele dragostei. Dacă mănânci mai puțin zahăr, slăbești - acest lucru a fost confirmat acum de o meta-analiză. Și cei care nu fac sucuri, băuturi răcoritoare și băuturi răcoritoare își pot reduce consumul de zahăr în mod semnificativ.
Metaanaliza comandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) s-a axat pe așa-numitele „zaharuri libere”: monozaharide și dizaharide care sunt adăugate în alimente de către producători, bucătari sau consumatori, precum și zaharuri naturale din miere, siropuri și sucuri de fructe. Au fost analizate 68 de studii. În unele studii, participanților li s-a cerut să limiteze consumul de zaharuri libere fără o dietă strictă și fără cerința de a pierde în greutate. Efectul a fost o scădere mică, dar semnificativă în greutate la adulți de 0,8 kg. Studiile au fost încurajate să-și mărească consumul de zahăr - în cea mai mare parte au băut mai multe băuturi zaharate. Rezultatul: o creștere semnificativă în greutate de 0,75 kg. Din nou în alte studii, energia din zahărul liber ar trebui înlocuită cu energia altor carbohidrați. Rezultatul: fără pierderea în greutate.
Fie că este vorba de suc de mere, miere sau cartofi - echilibrul energetic este decisiv. Scăderea în greutate datorată consumului redus de zahăr se datorează, deci, doar unui echilibru energetic mai bun, au concluzionat autorii.
Odată cu consumul de sucuri și limonade, echilibrul energetic scapă din mână deosebit de ușor. După cum remarcă autorii, zahărul sub formă lichidă nu pare să se sature la fel de mult ca zahărul din alimentele solide. Consumiți atât de multă energie prea repede. Restricționarea consumului de zahăr are sens, spun medicii de la Harvard School of Public Health din Boston cu privire la rezultatele metaanalizei. Cu toate acestea, rămâne discutabil unde se află limita. OMS recomandă limitarea conținutului de zahăr la zece la sută din aportul de energie; American Heart Association (AHA) recomandă cinci procente.
Conform opiniei oamenilor de știință, politicienii și furnizorii de servicii de sănătate ar trebui să încurajeze oamenii să limiteze consumul de băuturi zaharoase. O posibilitate ar fi o taxă pentru astfel de băuturi. Atunci nu numai sănătatea, ci și prețul ar vorbi împotriva sucului de mere și pentru măr.
Dr. Luai Chadid este internist și cardiolog la Clinica Picasso din Palma, telefon: 971-22 06 66.