Mai bine conținut scăzut de carbohidrați decât varza acră - medicament nutrițional
Există subiecte care pur și simplu nu sunt niciodată „prin” - inclusiv faimosul „subiect de dietă”: Azi am avut vizita unui jurnalist de la Münsterländische Volkszeitung (MV) din Rheine, care a vorbit cu colegii din alte ziare pentru o dietă de grup Proiectul a fuzionat. Fiecare dintre cei implicați face o dietă diferită timp de câteva săptămâni și scrie despre aceasta. În acest context, se obțin opinii și experiențe cu privire la dieta respectivă.
Jurnalista care m-a vizitat a decis o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați de opt săptămâni (aici este raportul ei de experiență). Sunt destul de fericit de acest lucru, deoarece există multe de spus despre subiectul cu conținut scăzut de carbohidrați. Ar fi fost mai dificil dacă cererea de interviu ar fi venit de la colega ei - are opt săptămâni cu doar varză murată în fața ei. Apoi ar exista sfaturi nutriționale adevărat devine dificil ...
2 comentarii
Draga prof. Smollich,
un blog interesant de la tine, care sper să-ți placă.
Pe dietele unilaterale, inclusiv cu conținut scăzut de carbohidrați, foarte de actualitate:
„Sarcina redusă în carbohidrați crește mortalitatea generală”. Detaliat în DocCheck 4.9.18
Cu salutări
F. Klaus
Vă mulțumim pentru feedback și contribuția dvs. la discuție! Deși titlurile ziarelor din ultimele săptămâni sugerează ceva diferit, nu se poate spune că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în sine este asociată cu o mortalitate mai mare. Cauza acestei neînțelegeri este studiul realizat de Seidelmann și colab. Publicat în LANCET în august 2018. (aici).
O analiză mai atentă a datelor arată că un aport scăzut de carbohidrați („carbohidrați scăzuti”) este asociat cu o mortalitate crescută numai dacă se consumă mai multe proteine și grăsimi animale (adică alimente de origine animală) în loc de glucide. Dacă, pe de altă parte, carbohidrații sunt înlocuiți cu alimente de origine vegetală, mortalitatea scade chiar și cu o dietă săracă în carbohidrați. Acest lucru confirmă rezultatele a numeroase studii anterioare. Diseminarea media a rezultatelor studiului, care nu au fost evaluate în detaliu, a fost, prin urmare, foarte înșelătoare. Concluzie: O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați reduce mortalitatea dacă carbohidrații sunt înlocuiți cu proteine și grăsimi vegetale - cu proteine și grăsimi animale este invers.
O discuție detaliată a acestor relații poate fi găsită și cu colegul Nicolai Worm (aici).