Mai bine să mănânci legume decât fructe - FOCUS Online

Bună dispoziție în loc de auto-mortificare

decât

În trecut, nutriționiștii erau convinși că zahărul din fructe (fructoza) din fructe afectează mai puțin metabolismul insulinei din organism decât zahărul de masă. De aceea, mulți care au dorit să slăbească se bazează pe fructoză în loc de zahăr simplu.

Un studiu (Peter Havel, Universitatea din California) agită acum această teză. Oamenii de știință au comparat efectele tipurilor individuale de zahăr asupra metabolismului și greutății insulinei. S-a dovedit că fructoza are un efect negativ similar cu zahărul de masă. Deci, dacă doriți să slăbiți, ar trebui să vă acoperiți mai mult necesarul de vitamine și fibre cu legume și să nu vă bazați în totalitate pe fructe. „Ca orientare, se aplică în jur de 400 de grame de legume și 200 de grame de fructe pe zi”, recomandă nutriționistul Hans Hauner.