Mai bine să mănânci pui decât carne de vită
Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.
Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.
Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.
dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.
Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.
Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.
Nutriție actualizată
O echipă condusă de Michael Thun de la American Cancer Society a documentat și evaluat comportamentul nutrițional al participanților ca parte a studiului. S-a dovedit că dieta are cu siguranță o influență asupra dezvoltării cancerului. Datele au arătat că acei subiecți care au consumat cantități mari de carne roșie au avut un risc crescut cu 40% de a dezvolta cancer rectal. Iar cei care au mâncat multă carne procesată au avut de două ori riscul de cancer de colon decât cei care au consumat mai puțin. Cercetătorii au clasificat carnea de vită, porc și ficat drept „carne roșie”. Carnea procesată a inclus șuncă, slănină și tot felul de cârnați.
Participanții la studiu care au consumat cantități mai mari de pește sau carne de pasăre au fost mai sănătoși. Au avut un risc de boală cu 20 până la 30 la sută mai mic.
Încă nu este clar ce ingrediente din carne duc la creșterea cancerului. Fierul, toxinele care apar în timpul preparării sau eventual nitriții și nitrații care sunt folosiți ca conservanți intră aici în discuție. Înlocuirea cărnii roșii cu pește, păsări de curte, nuci sau fasole ar putea reduce riscul de cancer, spune nutriționistul Walter Willet de la Harvard School of Public Health din Boston. ral
Sursa: JAMA, 293, 172-182 (2005)