Mai fericit cu mai multe porții de fructe și legume zilnic
Tu ești ceea ce mănânci: un studiu arată că ingredientele din alimentele sănătoase, cum ar fi fructele, legumele și salata, oferă creierului uman nutrienți care sporesc bunăstarea noastră psihologică.
Constatarea că dieta ar putea juca un rol important în dezvoltarea depresiei nu este nouă și a fost deja explorată în mai multe studii. [1] Teza a fost chiar susținută conform căreia alimentele nesănătoase măresc înclinația spre violență și agresivitate, așa cum au descoperit oamenii de știință într-un studiu care a examinat relația dintre mâncarea din închisorile englezești și numărul infracțiunilor comise acolo. [2] Deținuții cărora li s-au administrat vitamine, grăsimi nesaturate și minerale în plus față de alimente au fost mai puțin agresivi decât cei cărora li s-a administrat doar un placebo.
Un studiu australian a examinat semnificația socială a alimentației sănătoase. [3] Studiul s-a bazat pe un sondaj privind gospodăriile, veniturile și dinamica ocupării forței de muncă/situația ocupării forței de muncă în gospodăriile australiene de-a lungul mai multor ani (sondaj privind gospodăriile, veniturile și forța de muncă în Australia (HILDA)). În total, au fost evaluate datele de la aproximativ 12.000 de persoane pentru perioada 2007-2009. Întrebările din chestionar care i-au interesat cel mai mult pe oamenii de știință în ceea ce privește evaluarea au fost, pe de o parte, cât și în câte zile se consumă fructe (fructe proaspete, uscate, congelate sau conservate) sau cât și cât de des sunt consumate legumele vine masa. Participanții la studiu au ținut, de asemenea, jurnale alimentare.
Respondenții au fost rugați să își evalueze singuri satisfacția (globală) de viață pe o scară de la zero la zece, astfel încât, cu cât participanții la studiu s-au simțit mai mulți, cu atât ar trebui să fie mai mare numărul. O jumătate bună din participanți au declarat că mănâncă adesea fructe și legume, aproape o zecime au mâncat în mod regulat și adesea alimente pe bază de plante.
Gătit vegetarian întreg
Cele mai recente descoperiri din cercetări nutriționale, rețete vegetariene din bucătăria mediteraneană integrală, gust, plăcere și rafinament
Sigrid Bosmann Anna Paul
ISBN: 978-3-945150-81-8
Anul publicării: 2017, ediția a 3-a.
12,90 EUR
Cu cât respondenții au consumat mai frecvent fructe și legume, cu atât și-au declarat satisfacția față de viață. Cu opt porții pe zi, s-a observat o creștere semnificativă a fericirii. Spre deosebire de efectele pozitive pe care le poate avea o dietă sănătoasă asupra sănătății fizice (cum ar fi protecția împotriva bolilor cardiovasculare), care devin vizibile doar de ani sau decenii, intră în joc beneficiile consumului zilnic de fructe și legume. o perioadă de timp mult mai scurtă. În termen de doi ani, participanții au reușit să obțină o creștere semnificativă a bunăstării lor psihologice cu o dietă bogată în alimente pe bază de plante (opt porții de fructe și legume pe zi).
În analizele lor, oamenii de știință au luat în considerare, de asemenea, campania publică privind alimentația sănătoasă în diferite regiuni ale Australiei (Campania Go for 2 & 5), care se desfășura în momentul sondajelor și care a început în 2004 pentru a clarifica eventualele cauzalități. Potrivit oamenilor de știință, constatările efectelor pozitive ale consumului regulat și frecvent de alimente sănătoase bogate în fructe și legume, care au fost obținute în contextul prezentului sondaj, consolidează beneficiile campaniilor de nutriție ale politicii de sănătate.
evaluare
Un consum zilnic ridicat de fructe și legume poate, prin urmare, nu numai că ajută la menținerea și îmbunătățirea sănătății fizice, dar poate duce și la o bunăstare psihologică sporită și la o satisfacție crescută semnificativ în viață, aproximativ comparabilă cu fericirea unui căutător de loc de muncă care revine după un timp Oamenii de știință rezumă că au găsit un loc de muncă.
Măsura în care acest lucru poate fi transferat unei populații largi, în special pe fondul contextului specific educațional și social-psihologic, nu este răspuns în acest sondaj. În cele din urmă, unii cetățeni consideră că este mai dificil decât alții să încorporeze până la opt porții de fructe și legume în dieta lor zilnică. Dacă vă luptați cu acest lucru, puteți încerca să înlocuiți porțiile individuale cu piureuri sănătoase, adică băuturi care sunt preparate pe bază de fructe și legume în formă de piure.
literatură
1) Sanhueza C, Ryan L, Foxcroft DR. Dieta și riscul depresiei unipolare la adulți: revizuirea sistematică a studiilor de cohortă. J Hum Nutr Diet 2013; 26 (1): 56-70. Abstract
2) Gesch B, Hammond SM, Hampson SE, Eves A, Crowder MJ. Influența vitaminelor, mineralelor și acizilor grași esențiali suplimentari asupra comportamentului antisocial al prizonierilor tineri adulți. Studiu randomizat, controlat cu placebo. Brit J Psychiatrist 2202; 18 (1): 22-28. Abstract
3) Mujcic R, Oswald AJ. Evoluția bunăstării și fericirii după creșterea consumului de fructe și legume. Pe J Publ Health 2016; 106: 1504-1510. Abstract