Mai întâi NEIPA

de ciudat sâmbătă 15 iunie - 16:47

Bună ziua fabricanților de bere !

Deoarece nu mi se pare rău pentru un prim test al rețetei NEIPA, văd că postez aici rețeta este lucruri, care cred că ar trebui îmbunătățite.

În timpul răcirii, am oprit răcirea la 70 ° C și s-au trimis 120gr de hamei, cu un mic jacuzzi timp de 15 minute, apoi am reluat răcirea (am răcit cu bobina este puțin lungă, astfel încât extracția se face bine între timp).

Adăugarea de hamei (hamei uscat 5 zile în foaie) la 24 de ore de la însămânțare (în plin krausen) sau 120gr pentru biotransformare (parfumează camera o vreme

A trebuit să las fermentația să aibă loc timp de 2 săptămâni pentru a atinge DF-ul așteptat (1.016), în acest moment, îmi spun că un bun starter ar fi putut fi înțelept cu o fermentație care are o lungime mai mică.