Mai mult decât boia peperonata! Rețeta tradițională

boia

Mai mult decât ardei: Ardeii și roșiile colorate aduc gustul verii și multă culoare pe masa ta: peperonata este o garnitură tipică italiană sau un aperitiv. Familia mea adoră acești ardei aburi, de exemplu, pe pâine albă prăjită cu ulei de măsline și busuioc.

Simplu (este) bun

Peperonata își are originea în sudul Italiei. Aici, sub soarele intens, fermierii pot recolta primii ardei și roșii încă din primăvară. Legumele preparate rapid la abur sunt cunoscute și iubite de mult în toată Italia. Pe lângă boia de ardei, rețeta de bază pentru peperonata include și usturoi și/sau ceapă și roșii coapte. Diferența: ardeii fierți sau prăjiți se numesc ardei.

decât

Sfaturi Peperonata

Chiar și cea mai simplă mâncare poate fi făcută și mai bine cu trucurile potrivite: alegeți întotdeauna legume coapte, ferme și relativ mici pentru peperonata. De obicei sunt mai aromate. Ar trebui să acordați preferință cepei roșii datorită combinației lor speciale de picant și dulceață. Iar peperonata perfectă ar trebui să se înmoaie timp de 4 până la 6 ore la temperatura camerei (nu în frigider!). Abia atunci se dezvoltă gustul inconfundabil.