Mai mult decât simpaticul Onetz
Am învățat din nou ceva: „Pentru că polenizează plante utile și sălbatice, albina este al treilea cel mai important animal din lume după porci și bovine”, a spus Erika Brandl de la Bavarian Consumer Service.
Liderul echipei Asociației Femeilor Catolice, Rita Kammerer, și membrii ei au fost uimiți în sala parohială de numeroasele utilizări ale mierii ca alimente, băuturi și medicamente.
„Câte calorii există în miere?”, Au întrebat ei. 100 de grame au 305 de calorii, a răspuns expertul. „Pentru că mierea a fost întotdeauna ceva special, extragerea ei a fost o afacere a unui om în Evul Mediu”. Cum s-au schimbat vremurile: „La cursurile de apicultură pe care le-am dat recent, aproape jumătate dintre participanți erau femei”, a raportat Brandl.
30 de kilograme de polen
Doamnele au aflat că o colonie colectează până la 30 de kilograme de polen pe an. Acestea conțin proteine valoroase și au un gust cam amar. Așa se crește puietul. Regina depune până la 2000 de ouă pe zi în sezonul de vârf. Poate realiza acest lucru doar hrănind lăptișor de matcă. Datorită acestui suc de furaje, regina crește în termen de 16 zile. Pentru a face acest lucru, este nevoie de 21 de zile pentru albinele normale. Între 500 și 1000 de drone (albine masculine) sunt în portbagaj timp de trei până la patru luni. Drona poate zbura de la un trunchi la altul fără a-l afecta, și îi place să fie hrănită. „La fel ca în viața reală”, a zâmbit grupul de femei.
Un kilogram de miere ia patru kilograme de nectar, care este apoi îngroșat. Pentru a face acest lucru, o albină zboară în jurul pământului de patru ori. Mierea de flori este făcută din nectar, mierea de pădure din mierea de miere. Apicultorul Letzau Georg Forster a descris cum funcționează polenizarea: "Dacă începeți cu un măr, îl lucrați complet. Aceasta se numește înflorire continuă." Cu o rază de zbor de până la cinci kilometri, un popor poate crea până la 300 de kilograme de nectar pe an. Forster adusese cu el câteva dintre echipamentele sale apicole și raportase despre utilizarea acestuia.
Asigurați-vă calitatea
Protejarea calității mierii este prevăzută în reglementările privind mierea. „Adăugarea sau îndepărtarea mierii nu este permisă.„ Premium ”este cea mai bună calitate pe care o obțineți proaspătă după filare. Femeile au putut să vadă singure. Au gustat pâine proaspătă cu miere, brânză de hrean, brânză îmbrăcată, pesto de ceapă roșie și o delicioasă cremă de ciocolată cu nuci, toate preparate cu câteva linguri de miere.