Mai multe cărți din această serie
Fără gluten sau cereale integrale? Super aliment sau șnițel de porc? Războaiele religioase izbucnesc pe astfel de întrebări. Pentru că nutriția este cam multă: sănătatea noastră, relația noastră cu natura, modul în care tratăm solurile, mările și animalele, protecția speciilor și schimbările climatice.
De ce avem nevoie pentru a mânca sănătos și inteligent? Responsabilitatea pentru nutriția noastră este doar pentru noi consumatorii sau depinde și de politică? Ce șanse are dorința de a trăi durabil și, prin urmare, de a mânca? Este posibil chiar și într-un sistem economic orientat spre profit?
Răspunsurile la aceste întrebări și la alte întrebări cu privire la acest subiect pot fi găsite în cartea însoțitoare pentru hr-iNFO Funkkolleg Nutrition. Acesta acoperă totul, de la vase de gătit domestice și principii biologice până la chestiuni de distribuție și influența industriei alimentare.
Prezentare generală a conținutului
Capitolul 1: Mâncare - Desigur.
Basmul unei alimentații adecvate
Soluri, laboratoare, substraturi - unde crește mâncarea noastră?
Capitolul 2: Blocuri de bază
Grăsime și zahăr - de la plăcere la pericol
Mănâncă și fii consumat - proteine în ciclul alimentar
Grâu - și alți dușmani preferați
Mâncat neintenționat împreună: antibiotice, hormoni, plastic
Nimic sănătos - post
Stomacul gândește de la sine - Cum ne controlează bacteriile din intestin
Dieta și genele
Capitolul 3: Cercetare nutrițională
Studii și teste de laborator - elementele de bază ale cercetării nutriționale
Cercetarea nutrițională - cine se află în spatele ei?
Capitolul 4: Societate
Între vinovăție și friptură - nutriția ca religie
Plăcere și renunțare - de la stresul de a mânca
Terminat - cantinele pot fi bune?
Capitolul 5: Mănâncă mai bine
Ce mănâncă lumea Întrebarea nutrițională despre putere
Fortăreața alimentară Europa și mâncarea altora sau avocado pentru toată lumea? Sângerări pentru foamea noastră
Broccoli în loc de fast-food - politică inteligentă pentru o alimentație sănătoasă
Organice ca standard - durabilitatea trebuie să fie costisitoare?
Morcovul urban și mango în zbor - puterea consumatorului
Poate asta să dispară sau mâncarea este? Mancare irosita
Mâncarea necesită timp - bucătăria oamenilor noi
Mai multe cărți din această serie
Ora populistilor
Cum sunt trâmbițate politica noastră și ce putem face în această privință
NATO în (dez) ordine
Cum se renegociază securitatea transatlantică
ziua alegerilor
Cum am alergat, am organizat o campanie digitală și am pierdut
Scurt istoric al conflictului israeliano-palestinian
Educația - un patrimoniu cultural pentru societatea mondială
Înțelegeți politica de securitate
Domenii de acțiune, controverse și soluții posibile
Criza simulată
De ce suntem mai buni ca niciodată și încă simțim că eșuăm
Mass-media pusă la încercare
Raportează jurnaliști de top. O carte de interviu
Noua viață digitală de țară
Inteligent și inovator în loc de detașat și analog
Religie puternică
Carte însoțitoare pentru Funkkolleg Religion, Macht Politik
Nutriție. Plăcere - sănătate - afaceri
Carte care însoțește hr-iNFO Funkkolleg
Înțelegeți sistemul de pensii
Introducere în economia politică a asigurărilor pentru limită de vârstă