Mai multe fibre din meniu îmbunătățesc tranzitul intestinal
O dietă variată promovează o floră intestinală diversă și, prin urmare, echilibrată.
De Pauline Léna
Postat pe 06/03/2016 17:41
„Trebuie să mâncați fibre, absolut, pentru că este esențială pentru buna funcționare a intestinului. Dar nu toate au aceleași virtuți sau aceleași efecte de la un pacient la altul, indică profesorul Philippe Ducrotté, gastroenterolog la Spitalul Universitar din Rouen. S-au schimbat multe în ceea ce privește fibrele în ultimii cinci ani. ” Departe de sfaturile destinate tuturor, fibrele trebuie, prin urmare, să fie integrate într-o dietă echilibrată, luând în considerare particularitățile și nevoile fiecăruia. Unii pacienți vor trebui să-și reducă aportul de fibre dietetice, alții vor trebui să utilizeze suplimente de fibre, unii vor trebui să se concentreze asupra fibrelor solubile, iar alții asupra fibrelor insolubile. În marea majoritate a cazurilor, cu cât aportul de fibre este mai diversificat, cu atât efectele sale vor fi mai benefice. Obiectiv: promovarea diversității florei intestinale, un motor esențial al digestiei.
Francezii consumau, la începutul secolului XX, de la 600 la 800 g de pâine neagră și produceau 300 g de scaun pe zi. Astăzi mănâncă 100 g de pâine albă, iar scaunele lor nu depășesc 150 g pe zi. Studiile au încercat să stabilească o legătură între această scădere a mărimii scaunului/cantității de fibre ingerate cu creșterea bolilor precum cancerul de colon, diabetul sau colesterolul ridicat.
Efect de reglementare asupra tranzitului
„Este de fapt imposibil să izolăm efectele fibrelor singure în aceste condiții: provin din alimente care conțin multe alte elemente”, își amintește profesorul Marc-André Bigard, gastroenterolog la CHU Nancy. Deși este dificil să știm care sunt consecințele acestei schimbări a obiceiurilor alimentare asupra sănătății francezilor, deoarece durata de viață și stilul de viață s-au schimbat prea mult pentru a fi posibile comparații directe, medicii știu de mult că fibrele obținute întregi boabele au un efect de reglare asupra tranzitului printr-un efect de balast care crește viteza de tranzit. „În 90% din cazuri, pacienții nu au nevoie de niciun medicament pentru a rezolva o problemă de constipație”, își amintește profesorul Bigard, care îi sfătuiește să mărească cantitatea de fibre insolubile din dieta lor. Cheia, în orice caz, este să o faci foarte treptat, în câteva săptămâni. ”