Mai multe magazine de fast-food, mai multă obezitate; Orașul sănătății Berlin
Oamenii supraponderali au un nou țap ispășitor: supraoferta de fast-food din zona lor
Hamburgeri, cartofi prăjiți, tortilla - în multe zone se ascund după fiecare colț. Cei care au multe ocazii de a mânca fast-food în fiecare zi, fie că sunt acasă, la serviciu sau pe drum, sunt, de asemenea, supuși unei ispite constante. Cercetătorii britanici au descoperit acum că doar foarte puțini pot rezista și câștiga în greutate pe termen lung. Potrivit acestui lucru, cu cât sunt mai multe magazine de fast-food în zona lor, cu atât oamenii sunt mai groși. Pentru a afla, epidemiologul Thomas Burgoine de la Universitatea Cambridge din județul englez Cambridgeshire a determinat numărul de magazine fast-food din vecinătatea casei, naveta și munca pentru mai mult de 5.000 de lucrători și l-a comparat cu obiceiurile alimentare și greutatea corporală.
Unde se află majoritatea locurilor de fast-food, oamenii sunt de două ori mai grăsimi
Rezultatul: a existat o corelație clară între opțiunile de gustare și greutatea corporală. În medie, locuitorii au avut 32 de oportunități de a cumpăra fast-food. "Locuitorii cu cele mai multe opțiuni de gustare au fost aproape de două ori mai susceptibili de a fi supraponderali decât rezidenții din zonele cu cele mai puține magazine de fast-food", a comentat PD Dr. med. Erhard Siegel, președinte al German Diabetes Society, rezultatele studiului colegului său britanic.
Cu toate acestea, pentru Siegel și lobby-ul său pentru diabetici, rezultatele ar putea fi în același timp hrană bună pentru a pune mai multă presiune asupra politicienilor și, de exemplu, pentru a cere din nou o taxă pe zahărul. „Nimeni nu poate cere în mod serios interzicerea magazinelor de tip fast-food”, spune directorul general al DDG Dr. Dietrich Garlichs desigur. Dar politicienii sunt chemați să ia decizia de a mânca alimente sănătoase mai ușoară și mai atractivă. „De exemplu, prin aplicarea unei taxe pe zahărul pe alimentele cu un conținut ridicat de calorii, ne putem asigura că alimentația sănătoasă este mai ieftină decât cartofii prăjiți”, spune Garlichs. „Apa minerală ar trebui să fie mai ieftină decât o băutură răcoritoare.” În plus, sunt importante etichetarea clară a alimentelor și informații despre cantitatea de calorii din restaurante.
Experții în diabet solicită impozitul pe zahărul pe grăsimi
Chiar și în SUA este puțin mai departe în acest sens, în multe locuri este obligatoriu să se precizeze cantitatea de calorii pentru gustări. În New York, restaurantele publice nu au voie să utilizeze grăsimi trans nesănătoase, iar băuturile răcoritoare sunt permise numai în cești cu o capacitate maximă de jumătate de litru. În Finlanda, Ungaria și Franța există deja taxe pe alimentele bogate în calorii. De asemenea, Marea Britanie a emis recent linii directoare care reglementează punctele de vânzare a fast-food. Cu toate acestea, nu s-a dovedit încă dacă aceste intervenții de stat pot salva oamenii de obezitate patologică. Cu toate acestea, experții DDG consideră că intervențiile de reglementare ale statului sunt întârziate. „Dacă vrem să reducem obezitatea și diabetul de tip 2, în sfârșit avem nevoie de o lege eficientă de prevenire”. La urma urmei, obiceiurile alimentare de astăzi au devenit o cauză importantă a creșterii bolilor cronice.