Mai multe omega-3 și mai puține omega-6 în dietă pentru a combate obezitatea
Potrivit unui studiu recent american, dieta noastră ar trebui să conțină mai multe omega-3 și mai puține omega-6 pentru a combate obezitatea.
Pentru acest studiu publicat în jurnalul online Open Heart, cercetătorii s-au concentrat asupra echilibrului dintre omega-6 și omega-3 din dieta noastră.
Pe de altă parte, progresele tehnologice și tehnicile agricole moderne au schimbat total raportul omega-6 sigur Omega 3 a dietei tipice occidentale.
Producția deuleiuri vegetale bogat în omega-6 (în special din floarea-soarelui, șofranului și porumbului) a crescut brusc în ultimii ani.
Idem pentru hrana animalelor, în mare parte trecut de la iarbă, bogat în omega-3, la cereale, mult mai bogat în omega-6.
Drept urmare, carnea, ouăle și produsele lactate pe care le consumăm conțin mult mai multe omega-6 decât în orice moment al istoriei umane.
Schimbați obiceiurile începând cu uleiul de gătit
Astăzi în dieta occidentală, consumăm de până la 16 ori mai mult omega-6 decât omega-3.