Mai puțină carne, mai multe nuci, aceasta este dieta care ar putea salva planeta - Sudul

Pe măsură ce populația lumii crește fără mai multe resurse, experții sugerează o dietă sănătoasă și ecologică.

carne

Cum să hrănești sănătos 10 miliarde de oameni până în 2050, păstrând în același timp planeta ? Prin reducerea la jumătate a consumului global de carne roșie și zahăr și dublând cel al fructelor, legumelor și nucilor, pledați joi specialiștii care doresc o „transformare radicală” a obiceiurilor noastre alimentare.

Pentru a vă proteja sănătatea și mediul, acestea spun că ar trebui să consumați în medie 300 de grame de legume în fiecare zi., 200 de grame de fructe, 200 de grame de semințe întregi (orez, grâu, porumb etc.), 250 de grame de lapte integral (sau echivalent), dar numai ... 14 grame de carne roșie, de zece ori mai puțin decât o friptură de mărime obișnuită.

Pământul dincolo de limitele sale

În absența cărnii roșii, proteinele ar putea proveni din consumul de păsări de curte (29g), pește (28g), ouă (13g) sau chiar nuci de toate felurile (50g), recomandă acești experți într-un raport coprodus de jurnal medical The Lancet și Fundația ONG EAT. Dupa parerea lor, o astfel de schemă ar preveni aproximativ „11 milioane de decese premature pe an” la nivel mondial, o cincime din numărul total de decese, întrucât populația lumii va ajunge la 10 miliarde de oameni până în 2050.