Mai puțină carne, mai multe produse din cereale integrale și o reducere a grăsimii pancreatice
(scs) O serie de studii actuale la Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) și la Centrul german de cercetare a diabetului (DZD) se ocupă de prevenirea diabetului de tip 2.
Acumularea de grăsime nu numai în ficat, ci și în pancreas este riscantă
O echipă de cercetare condusă de prof. A. Schürmann și prof. T. Schulz de la DIfE a descoperit recent că șoarecii supraponderali cu susceptibilitate ereditară la diabetul zaharat de tip 2 au avut o acumulare ridicată de celule adipoase în pancreas. Șoarecii care, în ciuda greutății lor mari, sunt imuni la diabet datorită machiajului genetic, pe de altă parte, nu au avut grăsimi în pancreas, ci în ficat. Dacă celulele adipoase din pancreasul șoarecilor au fost cultivate împreună cu insulele Langerhans din pancreas, celulele beta ale „insulelor” au eliberat mai multă insulină. „Bănuim că insulele Langerhans la animalele predispuse la diabet sunt epuizate mai repede din cauza eliberării crescute de insulină și încetează să funcționeze după un timp.” Cercetătorii concluzionează că acumularea de grăsime în pancreas poate contribui la dezvoltarea diabetului de tip 2 din cauza secreției mai mari de insulină. Un experiment cu postul intermitent la șoareci model a arătat, de asemenea, că grăsimea pancreatică ar putea fi redusă prin postul intermitent, care este, prin urmare, considerat de oamenii de știință ca o posibilă strategie pentru prevenirea diabetului de tip 2.
Sursa: Institutul German pentru Nutriție Umană (DIfE), comunicat de presă din 3 iulie 2019
literatură
Quiclet C și colab. (2019) Adipocitele pancreatice mediază hipersecreția insulinei la șoarecii sensibili la diabet. Metabolism 97: 9-17
Dieta săracă în metionină îmbunătățește nivelul glicemiei
Un alt studiu pe șoareci la DIfE sub îndrumarea Dr. Thomas Laeger a descoperit că o dietă cu conținut scăzut de aminoacizi metionină - indiferent de conținutul total de proteine - are un efect pozitiv asupra metabolismului glucozei șoarecilor și a sensibilității lor la hormonul insulină.
Datele studiului sugerează că factorul de creștere a fibroblastelor 21 (FGF21) mediază efectul protector al unei diete sărace în metionină: Dacă se consumă mai puțin aminoacizi, ficatul eliberează mai mult FGF21. Mâncarea vegetariană sau vegană conține de obicei cantități mici de metionină în comparație cu preparatele pe bază de carne și pește. După doar patru zile de nutriție vegetariană, într-un experiment uman, nivelurile de FGF21 din sângele dietelor mixte care anterior aveau niveluri mai scăzute de FGF21 comparativ cu vegetarienii și veganii au crescut.
In cazul in care descoperirile din modelul animal poate fi transferat la oameni, care ar fi un pas important pentru tratamentul diabetului. […] Ar putea fi suficient ca cei afectați să ia o săptămână vegetariană din când în când și astfel să-și crească nivelul FGF21. Acest lucru ar putea simplifica considerabil acceptarea unei modificări a dietei ”, conchide Laeger.
Sursa: Institutul German de Nutriție Umană (DIfE), comunicat de presă din 25 iunie 2019
literatură
Castaño-Martinez T și colab. (2019) Restricția metioninei previne apariția diabetului de tip 2 la șoarecii NZO. Jurnalul FASEB 33: 7092-7102
Mai puțină carne și mai multe produse din cereale integrale ajută la prevenirea diabetului de tip 2
O echipă de cercetare condusă de Dr. Sabrina Schlesinger, șefa grupului de cercetare junior Systematic Reviews din Centrul German de Diabet, a efectuat o căutare sistematică a literaturii pe tema nutriției și diabetului de tip 2, în care au fost compilate toate meta-analizele pe această temă și a fost evaluată semnificația (dovezile) rezultatelor studiului. Au fost luate în considerare atât dietele (de exemplu, dieta mediteraneană, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați), cât și alimentele individuale (grupuri; de exemplu, produsele din cereale integrale, fructe/legume, carne), băuturile, nutrienții, mineralele și vitaminele.
Au fost identificate un total de 53 de meta-analize care au examinat relația dintre factorii nutriționali și diabetul de tip 2. Un nivel ridicat de dovezi pentru un risc redus de diabet a fost găsit pentru un consum ridicat de produse din cereale integrale, în special fibre din cereale, și un consum mai mic de băuturi cu zahăr, precum și carne roșie și procesată. Nivelurile de dovezi pentru majoritatea celorlalți factori au fost mai mici.
Sursa: Centrul German pentru Diabet (DDZ), comunicat de presă din 20.08.2019
literatură
Neuenschwander M (2019) Rolul dietei în prevenirea diabetului de tip 2: revizuirea umbrelă a meta-analizelor studiilor observaționale prospective. BMJ [doi: doi.org/10.1136/bmj.l2368]
Acest articol poate fi găsit și în ERNÄHRUNGS UMSCHAU 10/2019 la pagina M573.