Mai puține calorii pentru a trăi mai mult
Marie-Celine Ray
Jurnalist
Publicat pe 23.03.2018
Modificat la 22.07.2020
Publicat pe 23.03.2018 - Modificat pe 22.07.2020
Un mic studiu american arată beneficiile restricției de calorii la adulții sănătoși care și-au redus aportul cu 15% pe parcursul a doi ani. Restricția calorică încetinește metabolismul și reduce stresul oxidativ, care promovează îmbătrânirea și bolile legate de vârstă.
Ce se întâmplă dacă, pentru a rămâne tânăr, ar fi fost suficient să mănânci mai puțin? Diverse studii efectuate la animale au arătat că restricția calorică prelungește durata de viață, dar la om lipsesc datele. Acesta este motivul pentru care cercetătorii americani au dezvoltat primul studiu clinic controlat randomizat care testează efectele restricției de calorii la persoanele care nu sunt obeze; acest studiu se numește Calerie (Evaluare cuprinzătoare a efectelor pe termen lung de reducere a consumului de energie).
La Centrul de Cercetare Pennington din Baton Rouge, Louisiana, cercetătorii au lucrat cu 53 de persoane sănătoase, cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani, care aveau o greutate normală sau supraponderal; 19 participanți au servit drept controale, în timp ce restul de 34 au trebuit să mănânce mai puțin timp de doi ani.
Cercetătorii au urmărit o restricție de 25% din calorii. În primele 27 de zile, ei au oferit participanților mese pentru a se familiariza cu mărimea și conținutul porțiilor așteptate. Apoi, participanții puteau mânca așa cum doreau, cu scopul de a restrânge aportul cu 25%.