Maioneză cu grăsimi reduse fără ou din kayenta

  • grăsimi

maioneză cu grăsimi reduse fără ou

ingrediente

  • 200 g lapte
  • 25 g amidon de porumb

  • 200 g ulei de floarea soarelui, temperatura camerei
  • 100 g lapte de lungă durată, temperatura camerei
  • 1 lingură oțet
  • 1 strop de suc de lamaie
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 vârf de zahăr
  • 3 lingurițe de muștar
  • 3 vârfuri de piper

  • 1-2 linguri de oțet/suc de lămâie, vă rog pe gustul dumneavoastră
  • 1 linguriță de sare, vă rog pe gustul dumneavoastră
  • niște iaurt pentru cei cărora le plac caloriile mai mici

30 minute
mediu

pregătire

Mayo cu grăsimi reduse în mai mulți pași, fără ouă!:-) Conținut scăzut de grăsimi:-)

Am redenumit rețeta de la grăsimi reduse la grăsimi reduse. Deoarece nu are un conținut scăzut de grăsimi în sensul legal, atunci ar trebui să conțină doar 3% grăsime, ceea ce este destul de dificil pentru ne mayo. Grăsimea redusă este mai bună

Se cântărește în lapte și amidon. 4 min/setare 4/98 ° C pentru a face o budincă fermă.

Se transferă și se lasă să se răcească, amestecând ocazional. Curățați vasul de amestecare.

Se cântărește separat în ulei și se lasă deoparte.

Folosește untos! Adăugați lapte, oțet, suc de lămâie, sare, zahăr și muștar. Bateți 4 min/viteza 4 până la spumă.

Lăsați-l să ruleze încă 3 min/nivel 4 în timp ce turnați uleiul pe capac și lăsați-l încet să curgă dincolo de ceașca de măsurare în oală.

Porniți încă un minut (1 min/nivel 4) și între timp adăugați temperatura camerei la budinca de amidon călduță peste deschidere. Între timp, asigurați-vă că închideți rapid deschiderea cu paharul de măsurare, astfel încât să nu stropească.

Maia este acum gata, dar acum poate fi condimentată în continuare. Această mayo tolerează de fapt mai multe condimente decât crezi

Maiaua durează puțin mai mult în frigider.