Maioneză fără ouă Bill Gates va veni în curând; vândut în Europa
Cine a spus că nu poți face o omletă fără a sparge ouăle? Cu siguranță nu Hampton Creek Foods, start-up-ul Silicon Valley care a creat un preparat vegetal cu gust și proprietăți emulsionante identice cu cele ale ouălor de pui.
Numit Dincolo de ouă, acest înlocuitor alcătuit dintr-o duzină de plante, inclusiv sorgul, o cereală care crește în Africa de Sud, este folosit ca ingredient de bază în fabricarea maionezei Just Mayo fără ouă, compania emblematică a tânărului. Statele Unite de la sfârșitul anului 2013. „Sperăm să vedem pe Just Mayo pe rafturile supermarketurilor europene până la sfârșitul anului”, a dezvăluit JDN Morgan Oliveira, purtătorul de cuvânt al companiei fondate în 2011 „Și nu neapărat în magazinele vegetariene ", explică ea. Peste Atlantic, maioneza sintetică este distribuită pe scară largă de lanțul de supermarketuri organice Whole Foods și recent de Safeways în special (1.350 de magazine). Compania are, de asemenea, un acord cu Amazon.