Maioneza muselina, mayonneige
Sosuri
Maioneză muselină - Mayonneige
Acum 2 săptămâni, în timp ce călătoream la Cannes, câțiva prieteni au venit la casă pentru a-l sprijini moral pe soțul meu: p Nu vreau să știu detaliile serii (OMG), dar totuși, la întoarcerea mea, frigider, era acest sos delicios, făcut de prietenul nostru Serge. I-am cerut rețeta și acesta este cel pe care vi-l împărtășesc.
A trebuit să-i găsesc un nume și iubitul meu Fred mi-a sugerat Mayonneige pe Facebook. Mi-a plăcut foarte mult sertarul de cuvinte care spune exact care este rețeta. În sfârșit, oricare ar fi numele său, acesta sos, care este de fapt o maioneză amestecată cu un albus de ou bătut, este excelentă cu sparanghel sau anghinare.