Maioneză - Rețete alternative cu conținut scăzut de grăsimi - O viață mai sănătoasă

scăzut

Deoarece aceste sosuri nu conțin ouă, le puteți păstra la frigider pentru câteva zile. Cu toate acestea, congelarea nu este recomandabilă, deoarece va pierde gustul și textura.

maioneză este cel mai utilizat sos la nivel mondial. Este utilizat în zilele noastre într-o mare varietate de rețete și preparate. Din păcate, însă, nu este la fel de sănătos pe cât este bogat în grăsimi.

Aceste rețete alternative sunt parțial vegani și deci pentru toată lumea, care mănâncă conștient sănătos mi-ar placea, recomandat.

Citește mai departe, s-ar putea să găsești aici rețete pe care să le folosești pentru preparatele tale delicioase.

Maioneză fără ou

Această maioneză are avantajul că poate fi încălzită și este foarte ușor de digerat. Deoarece nu conține ou, puteți adăuga bulionuri și le puteți găti dacă este necesar. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Mai întâi puneți laptele cu puțină sare în borcanul blenderului și turnați treptat uleiul de măsline până se formează un sos gros.

Apoi pune maioneza la frigider, de preferință într-un borcan cu capac. Apropo, această maioneză poate fi păstrată câteva zile și este o idee bună pentru picnicuri, grătare etc.

Deoarece nu conține ou, nu există niciun risc de intoxicație. De asemenea, puteți înlocui laptele integral cu lapte semidegresat sau lapte de soia dacă preferați un sos mai ușor. Un mic sfat: încercați arpagic, usturoi sau muștar pentru rafinament.

Maioneză vegană

Această maioneză se mai numește „vegană” și poate fi folosită în mai multe moduri, de ex. B. pentru salate, quiche etc. Preparatul este foarte simplu și nu conține ingrediente animale. Ai nevoie:

  • 1 cartof
  • 1 morcov
  • Suc de o lămâie
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lingură muștar

Curățați, spălați, feliați și gătiți mai întâi cartoful. Apoi curățați, spălați și tăiați morcovul. Apoi scoateți sucul de pe lămâie. Apoi puneți toate ingredientele (ulei și muștar, de asemenea) în blender și purecați-le.

Apoi depozitați sosul vegan într-un recipient sigilabil ermetic la frigider. Ca variantă, puteți folosi sfeclă roșie în loc de cartofi. Cu toate acestea, acesta este folosit crud și conferă sosului o culoare specială.

Încercați această variantă pentru preparatele din orez. Veți vedea cât de delicios poate fi acest sos simplu.

Maioneză vegană din soia

Aceasta este o rețetă care folosește lapte de soia. De aici și numele „Sojanaise”. Ingrediente necesare:

  • 1 cană de ulei de floarea soarelui
  • 1/4 cană de lapte de soia
  • 1/2 cățel de usturoi
  • Suc de o lămâie (sau aceeași cantitate de oțet)
  • sare

Mai întâi, adăugați lapte de soia, sare, ulei și usturoi în borcanul blenderului. Setați blenderul la o setare scăzută. Apoi lăsați sosul să stea puțin, astfel încât uleiul să se lege.

Apoi adaugă sucul de lămâie și bate totul până când sosul devine gros. În acest caz, puteți folosi din nou sfeclă roșie sau morcovi fierți, muștar sau avocado. Culoarea sosului de soia se schimbă corespunzător.

Maioneză de morcovi

Această rețetă este doar delicioasă. Va da mâncărurilor dvs. un gust diferit. Ca și în cazul rețetelor anterioare, aveți nevoie doar de câteva ingrediente aici:

  • 750 g morcovi
  • 1/4 cană de ulei (măsline, porumb sau ulei de floarea-soarelui)
  • 1 cățel de usturoi (puteți folosi mai mult sau mai puțin în funcție de gust)
  • Un pic de sare
  • Suc de o lămâie

Mai întâi, curățați și tăiați morcovul în felii subțiri. Apoi gătiți-le până sunt terminate, dar nu prea moi. Apoi lăsați morcovii să se răcească puțin și apoi purificați toate ingredientele cu blenderul manual.

Acest lucru creează o pastă de portocală omogenă. Dacă doriți un gust mai intens, adăugați și mai mult ulei. Apropo, acest sos poate fi păstrat la frigider timp de o săptămână. Cu toate acestea, nu le depozitați în congelator, deoarece își vor pierde gustul și textura acolo.

Maioneză ușoară

Aceasta este o maioneză făcută cu iaurt. Prin urmare, este mai digerabil și mai sănătos decât maioneza comercială. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Mai întâi puneți toate ingredientele în borcanul blenderului și bateți-le până obțineți un amestec cremos și omogen. Apoi păstrați maioneza la frigider.

Ca variantă picantă, puteți adăuga și pătrunjel tocat sau piper. Dacă îl preferați puțin mai proaspăt, puteți amesteca chiar și țelina tocată mărunt. Apropo, toate variantele sunt sărace în calorii și, de asemenea, sunt potrivite pentru dietele de slăbit.

Maioneză cu alune și pere

Faceți altceva, o delicatesă reală: această rețetă este mult mai fructată și mai blândă decât alte maioneze. Acest sos oferă mâncărurilor tale o notă deosebit de misterioasă.

Se potrivește bine cu sparanghel proaspăt, legume la aburi, sandvișuri sau salate. Dar poate fi folosit și pentru gustări, mâncare cu degete sau pâine prăjită. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 ou
  • 1 cățel de usturoi
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 pere mare
  • 20 alune
  • sare
  • piper
  • nucşoară

Mai întâi curățați pera și îndepărtați cât mai mult pielea de alune (sau cumpărați alune care au fost deja decojite). Apoi faceți piure toate ingredientele din borcanul blenderului și condimentați cu sare, piper și nucșoară după gust.