Maioneză ușoară

Rețetă: maioneză ușoară și arpagic

rezumat: Rețetă pentru maioneză ușoară de casă, ușor de preparat, va permite multe variante pentru a vă însoți legumele, carnea, peștele. Maioneza poate fi aromată cu diferite ierburi, cum ar fi busuioc, măcriș, arpagic. Dar, de asemenea, cu diferite condimente, curry, boia, chimen, puteți vedea doar cu maioneză, putem schimba deja toate gusturile cu puțină imaginație. Cu această rețetă ușoară de maioneză, înjumătățiți caloriile.

Ingrediente pentru rețetă

• Rețetă ușoară de maioneză pentru 6 persoane:
• 1 gălbenuș de ou
• 1 lingură de muștar
• Sare si piper
• 12 linguri ulei de rapiță
• 1 linguriță de oțet de cidru
• 10 g arpagic
• 10 cl de cremă fluidă

Pregătirea

1. Scoateți ingredientele cu o oră înainte de a vă face maioneza.
2. Crăpați ouăle într-un vas din oțel inoxidabil.
3. Adăugați muștarul, sarea și piperul.
4. Bateți în rotație pentru a încorpora muștarul în gălbenușul de ou.
5. Incorporează un mic strop de ulei, continuând mișcarea de rotație cu telul.
6. Continuați până când încorporați tot uleiul.
7. Adăugați oțetul pentru a albi puțin maioneza.
8. Clătiți arpagicul sub robinet.
9. Tocăm arpagicul foarte fin.
10. Se amestecă arpagicul cu maioneza.
11. Albușurile de zăpadă.
12. Se amestecă albușurile și maioneza.
13. Gustă și dă la frigider, cel puțin o oră.

---