Makis de cartof dulce, varză roșie, avocado, ceapă prăjită (vegană) - CAILLEBOT - Începutul foametei
Buna cioc mic sarat! Asta e, e toamnă, așteptam cu nerăbdare atât de nerăbdător! Și pentru ao inaugura, vă ofer o rețetă care nu este cu adevărat tipică, dar oarecum originală: makis vegan !
Nici o întrebare despre californieni aici, nu, nu, nu! Aici este vorba de lucruri foarte simple, dar care merg atât de bine împreună: Cartofi dulci, de varza rosie (aici suntem încă toamna), ceapa prajita si un sos de arahide/miso pe care o iubesc.
Îi datorez acestei idei bloggerului Two Spoon, pe care l-am urmărit o vreme pe Instagram și a cărui muncă mă inspiră enorm. Am personalizat rețeta după gustul meu, dar dăruiește lui Cezar ceea ce aparține lui Cezar !
Și apoi, pentru un pic mai mult exotism, punem câteva petale de floarea cosmosului si ceva flori de busuioc. Desigur, este opțional, dar așa cum am menționat în articolul despre avocadoroză, nu este întotdeauna ușor să găsești flori comestibile în oraș. Și abia recent am descoperit asociația Fleurivore, care oferă buchete gourmet de flori în fiecare sezon. Sunt adorabili, implicați și creativi. A meritat bine micul promo 🙂
Rămâne doar să gestionezi tehnica maki și dacă asta te poate liniști, este prima dată când mă angajez în aventură ...
Deci ești gata să te rostogolești?
Ingrediente
300g de orez sushi
33cl de apă + 2 linguri
Oțet de orez 4cl
3 foi nori
- Pentru garnitură
1 cartof dulce mic
1/4 varză roșie
Floare Cosmos bipinnatus (opțional)
Floare de busuioc (opțional)
- Pentru sosul de arahide miso
2 linguri de unt de arahide
1 linguriță de sos de soia sărat
1/2 linguriță miso alb
Sucul unei lămâi