Managementul nutriției și serviciile alimentare (51666) - La Cité

Folosiți-vă abilitățile de conducere și management în nutriție și dietetică

serviciile

Programul echipează studenții cu abilitățile de a continua cariere recompensante în domeniile nutriției și dieteticii.

Absolventul acestui program va fi capabil să gestioneze un serviciu alimentar, inclusiv gestionarea resurselor umane, fizice și financiare folosind instrumentele tehnologice adecvate. În plus, el va putea oferi servicii profesionale pentru clienți, precum și planifica, dezvolta și evalua meniurile în funcție de profilurile nutriționale ale beneficiarilor.

Pe parcursul pregătirii practice, studentul va lucra în colaborare cu dieteticieni înregistrați și asistenți alimentari acreditați. De asemenea, va dezvolta abilități în domeniul științei, igienei și siguranței alimentelor, precum și în pregătirea alimentelor.

În a patra și ultima etapă a programului, studentul va finaliza un stagiu de lucru de 160 de ore, ceea ce îi va permite să câștige experiență directă pe piața muncii pentru a promova un stil de viață sănătos.

În cele din urmă, programul este recunoscut de Societatea canadiană de gestionare a nutriției (CSNM) și Societatea Ontario de gestionare a nutriției (OSNM). La absolvire, absolventul va fi membru al acestor asociații profesionale.

ALTE PROGRAME LEGATE DE DOMENIU

Arte culinare

Managementul culinar

INFORMAȚIE PRACTICĂ

Medii de lucru

  • Tehnician dietetic
  • Supervizor/manager al serviciului alimentar
  • Tehnician în cercetare și dezvoltare
  • Tehnician/coordonator producție alimentară
  • Supervizor operațiuni alimentare
  • Responsabil pentru controlul calității
  • Reprezentant de vânzări
  • Cumpărător comercial
  • Serviciul de consultare
  • Mediile spitalicești
  • Centre de îngrijire pe termen lung
  • Agentii guvernamentale
  • Școli, colegii și universități
  • Medii hoteliere
  • industriile alimentare

Salariile medii și perspectivele de angajare CNP 631

DEBITUL PROGRAMULUI

Pasul 1

Cursuri Cursuri obligatorii Metode de livrare Livrare
023600 IFM Software de calculator aplicat

Al 2-lea pas

Cursuri Cursuri obligatorii Metode de livrare Livrare
023945 SCI Microbiologia alimentară

Pasul 3

Cursuri Cursuri obligatorii Metode de livrare Livrare
023602 ADM Bazele contabilității

Pasul 4

Cursuri Cursuri obligatorii Metode de livrare Livrare
023993 ALI Tehnologia nutrițională

Acord între colegiu și universitate

Instituție Titlul diplomei Descrierea acordului Condiții legate de acord
Universitatea Laval Licențiat în știință și tehnologie alimentară Absolvenții programului de nutriție și management al serviciilor alimentare care au absolvit cu o medie cumulată de 75% și + (Scorul B) vor primi 26 de credite la licența în știință și tehnologie alimentară. Aceștia vor trebui să obțină 94 de credite pentru a obține bacalaureatul. Ați obținut Diploma în Nutriție și Managementul Serviciilor Alimentare cu o medie de 75% sau mai bună (Scorul B). Ați finalizat cu succes următoarele cursuri: Matematică NYA sau 103-RE, NYB sau 203-RE, Chimie NYA sau echivalentul acestora. Această cerință de admitere poate fi îndeplinită urmând cursuri la Universitatea Laval la începutul programului: CHM-0160 (pentru CHM NYB), MAT-0150 (pentru MAT NYA) și MAT-0260 sau MAT-0250 (pentru MAT NYB), PHY-0150 (pentru PHY NYA), PHY-0250 (pentru PHY NYB), PHY-0260 (pentru PHY NYC).
Universitatea Laval Certificat în tehnologia alimentară și alimente noi Absolvenții programului de management al serviciilor de nutriție și alimente care au absolvit cu o medie cumulată de 75% și + (Scorul B) vor primi 6 credite. Aceștia vor trebui să obțină 24 de credite pentru a obține certificatul. Ați obținut diploma în nutriție și managementul serviciilor alimentare cu o medie de 75% sau mai mare (scor B).