Managementul nutrițional în îngrijire Proiectarea individuală a situației - Lumea îngrijirii

Managementul nutrițional în îngrijirea care oferă mese: de ce ar trebui să fii conștient

Sprijinirea pacienților cu aport alimentar face parte din activitatea regulată în spital. Depinde de lucrurile mărunte. Abordările individuale ar trebui puse la îndoială din nou și din nou pentru a crea o situație plăcută și sigură. În articol, puteți citi ce puncte trebuie luate în considerare pentru un management nutrițional de succes în asistență medicală.

17.01.2020 | de Andre Langhoff și Janine Haase | redactie

Aportul alimentar este o nevoie de bază care joacă, de asemenea, un rol important în procesul de recuperare. În același timp, acesta este un domeniu care este foarte strâns legat de preferințele și ritualurile personale ale pacientului.

Condiții-cadru agravante în managementul nutriției în asistență medicală

Începe cu orele fixe de masă din spitale. Intervalul de timp dintre diferitele mese poate fi uneori foarte lung. În plus, nu corespunde cu cel din mediul de acasă. Prin urmare, persoanele îngrijite nu pot fi obișnuite să ia o masă caldă la prânz sau să ia cina relativ devreme. În același timp, mediul este ciudat. Pot exista vecini de cameră sau postura de mâncare (de exemplu în pat) se obișnuiește. Chiar dacă există adesea o anumită selecție de feluri de mâncare, acestea nu corespund adesea gustului obișnuit. De cele mai multe ori, „ceea ce este pe masă trebuie mâncat”. Pentru pacienți, aceasta înseamnă o schimbare a ritmului lor de viață și o restricție a autodeterminării lor. În cea mai mare parte, personalul medical nu poate schimba niciunul dintre acești factori. Cu toate acestea, este important să le ținem cont pentru a răspunde nevoilor individuale ori de câte ori este posibil - și pentru a le lua în considerare în mod activ, dacă este necesar.

Sfaturi pentru managementul nutrițional în asistență medicală

Grija cu comenzile

Datorită lipsei de timp pe majoritatea saloanelor, cu siguranță nu este întotdeauna ușor să acordați atenția pe care o merită mâncării. Cu toate acestea, o pregătire bună ajută la servirea mâncării mai ușoară și mai plăcută pentru ambele părți. Începe cu luarea în considerare a dorințelor. De exemplu, precomandarea meselor pentru câteva zile este problematică, deoarece cererile ulterioare de modificare nu mai pot fi satisfăcute. În principiu, este mai bine să comandați porții mici pentru pacienții cu apetit mic, pentru a nu le pune sub presiune. De asemenea, este important să acordați atenție tipurilor speciale de alimente, de exemplu mâncăruri în piure sau alimente ușoare. Majoritatea clinicilor au acum personal de service care este responsabil pentru comanda meselor. Apoi, depinde de schimbul interdisciplinar corect între asistenți medicali, medici și personalul de serviciu.

Pregătește camera

Camera în sine este ventilată înainte de a mânca, dacă este posibil, fără a crea un tiraj. În plus, ordinea este benefică pentru o atmosferă plăcută atunci când servești mâncarea:

Materiale de întreținere,
rufe care nu sunt necesare,
Ziare, scaune de toaletă etc.

Scoateți-l din zona de luat masa sau din cameră. Suprafețele relevante sunt dezinfectate și noptiera este reglată pentru a se potrivi pacientului, dacă este necesar.

Includeți pacientul

Este logic să întrebați pacientul despre obiceiurile alimentare și de băut și să îi informați despre orele de masă și despre planul meniului. Acest lucru poate fi deosebit de util pentru persoanele cu demență. Practic, fiecare acțiune ar trebui explicată. În funcție de tabloul clinic, poziția pacientului este relevantă. Partea superioară a corpului trebuie să fie verticală la pacienții cu pat. Acest lucru poate fi realizat cu o tăblie ridicată sau o poziție verticală așezată pe marginea patului sau într-un fotoliu. Ambele picioare trebuie așezate ferm pe podea, astfel încât pacientul să se simtă în siguranță. Poziția ar trebui să fie, de asemenea, confortabilă. Înainte de a mânca, pacientul ar trebui să aibă posibilitatea de a se spăla pe mâini. La rândul său, îngrijitorul ar trebui să-și asigure un scaun sau un scaun, astfel încât să poată servi mâncarea într-o poziție așezată - ar trebui să se asigure că sunt la nivelul ochilor cu pacientul și să nu stea deasupra lor, dacă este posibil. arc.

Puteți citi mai multe despre managementul nutrițional în asistență medicală aici: Cum să faceți mâncarea sănătoasă gustoasă pentru persoanele cu demență, Definiții ale malnutriției, subponderale și supraponderale la vârstnici, ultimele descoperiri privind factorii care pot duce la malnutriție și sfaturi despre cum să le evitați poate preveni.

Mențineți: demența nr. 36/2015

Treceți mâncarea

Răbdarea și empatia sunt importante atunci când vine vorba de a servi mâncarea cea mai apetisant pregătită și temperată plăcut. Comunicarea trebuie să fie adecvată vârstei și personalității celeilalte persoane. În plus, ar trebui să se țină cont de posibilitatea activării, de exemplu prin încercarea de a motiva pacientul să aducă el însuși mâncarea la gură. Practic, pacientul decide ritmul. Trebuie să i se acorde suficient timp să mestece și să înghită. Dacă este necesar, îngrijitorul folosește ajutoare, precum cupele cu cioc, care facilitează consumul. În cele din urmă, zona de luat masa este curățată și curățată. Poate fi necesară îngrijirea orală pentru pacient. În plus, pacientul are ocazia să se spele pe mâini. În funcție de indicație, pacientul trebuie să rămână în poziție verticală timp de aproximativ 30 de minute. În cele din urmă, asistentele documentează tipul și cantitatea de alimente consumate, precum și reacția pacientului și, eventual, timpul necesar pentru aceasta.