Mănâncă anghinare Cum să o faci bine

Consumul de anghinare este un pic o provocare prima dată când stai în fața legumelor. Dar după ce stăpânești mâncarea cu succes, s-ar putea chiar să devii un fan al anghinarei sănătoase.

Pregătirea anghinare pentru a mânca - acest lucru este important de remarcat

Anghinarea este bună pentru sănătatea noastră și, de asemenea, are un gust bun atunci când este gătită corect. Un mic ghid este de fapt necesar pentru legume. Dar, odată ce ai prins-o, consumul de anghinare nu mai este o problemă.

Înainte de a mânca legumele, fierberea anghinarei este pe ordinea de zi. Deoarece anghinarea este una dintre acele legume care nu sunt comestibile în starea lor brută.
Mai întâi, scoateți tulpina legumei. Așezați anghinarea pe marginea mesei, astfel încât tulpina să iasă peste ea. Țineți ferm anghinarea cu o mână și apucați tulpina cu cealaltă mână. Prindeți tulpina suficient de sus încât să atingeți fundul anghinarei cu mâna, apoi rupeți tulpina cu o smucitură puternică în jos. Dacă mânerul nu s-a desprins complet, deșurubați-l cu atenție.
Luați o cratiță mare care să încapă complet legumele și adăugați apă. Apoi curățați alimentele sub apă curgătoare.
De îndată ce fierbe apa, adăugați puțină sare și anghinare. Durează aproximativ 45 până la 50 de minute pentru ca legumele să se gătească. Anghinarea este comestibilă dacă frunzele pot fi ușor decojite.
Sfat: Anghinarea se servește de obicei cu una sau mai multe scufundări. Într-o altă postare veți găsi o rețetă delicioasă pentru o baie de anghinare.

Anghinare - așa se consumă legumele

Dacă aveți anghinarea gătită în față pe farfurie, legumele par puțin distante la început. Dar nu vă faceți griji, practic consumul de anghinare este destul de ușor.

În primul rând, foile individuale sunt decojite din exterior în interior. Se mănâncă doar partea cărnoasă și inferioară a frunzelor. După ce ați desprins foaia, înmuiați partea inferioară în baie.
Așa vă faceți drum spre interiorul legumelor, frunză cu frunză. După ce ai smuls toate frunzele groase, vei da peste frunzele delicate, violete, ale inimii de anghinare.
Prindeți grămezile în formă de cupolă de frunze de inimă la vârf și trageți cupola în jos. Frunzele inimii fac parte din partea delicioasă a anghinarei, dar cele mai bune vin pentru final.
Între tine și partea cu adevărat delicată a anghinarei există doar ceea ce este cunoscut sub numele de fân. Folosind o lingură sau o furculiță, glisați cu grijă capacul necomestibil în mijloc, astfel încât să se desprindă de margine. Apoi puteți scoate această parte necomestibilă din anghinare și aruncați-o. Alternativ, răzuiește cu atenție piesa cu o lingură.
Acum, fundul anghinarei, inima, este expusă și poate fi mâncată. Această parte este cu siguranță cea mai gustoasă.

Anghinarea provine inițial din regiunea mediteraneană. Sfaturi și trucuri despre cum să cultivați anghinare vă puteți găsi într-un alt sfat practic.