Mănâncă bine iarna - Géo Plein Air
Foto: istock
Iarna poate fi o adevărată durere de cap pentru pleinariștii care doresc să consume mese gustoase în timp ce își satisfac nevoile de energie. Mulți dintre ei vor apela la mesele comerciale liofilizate, care sunt foarte ușoare și ușor de preparat, dar adesea foarte dezamăgitoare din punct de vedere gustativ. Acest tip de masă este recomandat în special pentru expedițiile lungi (peste o săptămână) datorită greutății lor ușoare. De ce să nu optați pentru mese de casă în călătoriile dvs. scurte? Acest lucru va reduce considerabil costurile și va spori valoarea nutrițională a dietei. Vă ofer un meniu atrăgător și sfaturi care vă vor ușura mesele la următoarele escapade de iarnă.
Memento al unor concepte
Iată câteva reguli care vă vor ajuta să creați un meniu care să vă satisfacă nevoile de energie pentru toate activitățile din sezonul rece.
Regula # 1: mâncați mai des
Știați că digerarea alimentelor este un proces care furnizează căldură corpului dumneavoastră? Iarna, organismul folosește acest proces, printre altele, pentru a menține o temperatură corporală suficientă în timpul unei activități. Prin urmare, consumul de gustări permite corpului să se încălzească, oferindu-i în același timp caloriile de care are nevoie pentru a se deplasa. Esențial pentru reducerea riscului de hipotermie.
Cele mai bune gustări pentru a bate frigul sunt cele care conțin proteine, deoarece proteinele produc mai multă căldură decât carbohidrații și lipidele (grăsimi). Carbohidrații sunt, de asemenea, mari „parteneri”, oferind energie mușchilor și creierului în acțiune.
Un sfat pentru cei cu frisoane nocturne: o gustare bogată în proteine, luată cu 10 minute înainte de culcare, vă permite să vă încălziți în timpul nopții (de exemplu: lapte fierbinte, bar energic de casă, chiftele cu quinoa, bucată de brânză etc.).
Regula # 2: diversificați-vă dieta
Iarna este sezonul ideal pentru a vă diversifica dieta, deoarece puteți aduce alimente perisabile. Într-adevăr, deoarece temperaturile exterioare sunt mai reci decât temperaturile frigiderului (0 până la 4 o C), acest lucru permite menținerea alimentelor în condiții ideale pentru a evita proliferarea bacteriilor. Dacă plecați timp de câteva zile, lăsați mâncare nemâncată în afara adăpostului pentru a preveni dezghețarea peste noapte. Amintiți-vă că dezghețați alimentele o singură dată.
Regula # 3: mâncați fierbinte cât mai des posibil
Încălzirea alimentelor și a lichidelor este o modalitate bună de a vă încălzi corpul. Vă recomand să mâncați mâncarea fierbinte dimineața și seara și să însoțiți cina cu lichid fierbinte. Pentru o cină fierbinte, puteți opta pentru o supă de masă (de exemplu: supă minestrone) păstrată într-un recipient izolat. Acest sfat vă permite să rămâneți hidratat în timp ce vă reîncărcați bateriile.
Regula # 4: mâncați mâncare picantă