Mănâncă bine la un preț scăzut - Mănâncă sănătos - În fiecare zi - Extenso

Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.

Mâncarea sănătoasă costă mai mult? Nu neaparat! Faceți-vă lista alimentară nutritivă și economisiți cu Extenso.

Ce dezvăluie sondajele ...

Știați că achiziționarea de alimente reprezintă aproape 12% din bugetul familiei din Quebec? Deși niciun studiu din Quebec nu a studiat în mod specific diferențele de preț dintre alimentele mai mult sau mai puțin hrănitoare, un studiu publicat de cercetătorii britanici a făcut să curgă multă cerneală sugerând că a mânca bine devine din ce în ce mai scump. Conform acestui studiu, diferența dintre prețurile alimentelor nutritive și cele mai puțin hrănitoare s-a mărit considerabil din 2007 în Regatul Unit. Astfel, pentru un britanic, 1000 de calorii de alimente considerate „mai puțin hrănitoare” ar costa de trei ori mai puțin de 1000 de calorii de alimente considerate „hrănitoare”.

Deși contextul din Quebec este foarte diferit, este posibil să ne gândim că și aici prețul produselor procesate mai puțin hrănitoare este mai avantajos. Cu toate acestea, acest studiu britanic are multe limitări: numărul de alimente și băuturi studiate este limitat și nu reflectă neapărat obiceiurile alimentare ale Quebecenilor; studiul nu ia în considerare variabilitatea prețurilor atribuite regiunilor geografice; și, mai presus de toate, prețul a fost stabilit pe unitate de energie (calorie), mai degrabă decât în funcție de greutatea alimentelor.

Conform celor mai recente date disponibile aici, creșterea prețurilor la alimente este foarte reală. În timp ce prețul alimentelor din Quebec a crescut cu aproximativ 2% între 2013 și 2014, prețul cărnii, la rândul său, a crescut semnificativ cu 12,4% în medie. În special, pieptul de pui, carnea de vită măcinată, slănina și fileurile de somon și-au văzut prețurile cel mai mult. O altă creștere a prețurilor la alimente, în special la carne, este prevăzută în următorii ani.

Cu toate acestea, prețul produselor lactate și al ouălor, care sunt surse excelente de proteine, au văzut că prețurile acestora stagnează, iar acestea din urmă ar trebui chiar să scadă cu 1% în 2015. În plus, cerealele și cerealele ar trebui să sufere doar o ușoară creștere de la 0 la 2%.

Iată câteva sfaturi pentru a economisi bani în timp ce cumpărați alimente nutritive.

Legume si fructe

Aflați care legume și fructe de sezon sunt, în general, mai gustoase și mai ieftine.
Vara, dacă poți, fă-ți propria grădină de legume.
Pregătiți legume ieftine în diferite moduri: tocană de varză, morcovi rasați în salată, cartofi pentru a lega supele, dovlecei pe lateral etc.
Profitați de reduceri la pungile mari de legume congelate. Iată o modalitate rapidă și ușoară de a adăuga legume la mese.
Aveți întotdeauna la îndemână conservele de legume și fructe. Odată clătite bine pentru a îndepărta excesul de sare și zahăr, aceste alimente devin „magazine convenabile economice” bune.