Mănâncă ca strămoșii noștri pe care îi clin
Mai puține paste și pâine, dar mai multe proteine și grăsimi. Peștele și carnea, precum și fructele și legumele - nu numai sportivii cu dieta din epoca de piatră (paleo) își pot îmbunătăți performanța, ci toată lumea poate contribui la sănătatea lor. Totul se reduce la amestecul potrivit de carbohidrați, grăsimi și proteine: nutriția Paleo este despre adaptarea obiceiurilor noastre alimentare mai îndeaproape la ceea ce sunt concepute de fapt genele noastre. În consecință, este recomandat pentru această formă de nutriție de ex. să consume aproximativ 20-30% proteine. Spre deosebire de aportul nostru actual de doar 15%.
Aportul crescut de proteine nu înseamnă șnițelul de porc, ci mai degrabă pește proaspăt sau carne de vânat slabă. Nutriția din epoca de piatră nu înseamnă să mănânci doar carne și pește. Dar într-o măsură considerabilă și fructele și legumele. Pentru că strămoșii noștri nu erau doar vânători, ci și culegători. Mai presus de toate, strămoșii noștri au consumat semnificativ mai puțini carbohidrați. Astăzi, consumul este de aproximativ 55%, acest procent fiind realizat în principal prin cereale și zahăr rafinat. Tocmai acest tip de mâncare nu era în meniul strămoșilor noștri. Fructele și legumele conțin și carbohidrați, dar într-o formă mult mai sănătoasă, deoarece conținutul de fibre vegetale este mult mai mare aici.
Concluzie: mai puțin este mai mult aici și alegerea corectă este ceea ce contează. Cu siguranță veți găsi rețete interesante sub sfaturi de carte.