Mănâncă câtă pizza îți place; fără consecințe asupra sănătății; Practica de vindecare
Efectele consumului de pizza studiate
De fapt, oamenii par să poată mânca pizza cu mult mai mult decât cantitatea care le-ar umple în mod normal - fără a provoca probleme de sănătate.
Un studiu recent de la Universitatea din Bath a constatat că un consum excesiv de pizza ocazional nu a avut efecte negative asupra sănătății. Rezultatele au fost publicate în British Journal of Nutrition.
Două pizza și jumătate în timpul mesei
Îți place să mănânci o bucată de pizza sau multe altele? Nicio problemă, deoarece chiar și consumul ocazional de cantități mari de pizza nu pare să aibă un efect negativ asupra sănătății. Cercetătorii au ajuns la această concluzie după ce bărbații tineri cu vârste cuprinse între 22 și 37 de ani mănâncă cantități mari de pizza pentru studiul lor. Unii dintre participanți au mâncat până la două pizza și jumătate mari în timpul mesei, relatează echipa de cercetare.
Probleme de sănătate de la prea multă pizza?
De fapt, s-ar putea presupune că o astfel de masă are un efect catastrofal asupra sănătății. Și cantitatea medie de calorii consumate de participanți a fost, de asemenea, foarte mare, în jur de 3.000 de calorii. Potrivit cercetătorilor, totuși, în ciuda aportului suplimentar de calorii și grăsimi, nu s-au observat probleme imediate de sănătate la bărbați dacă ocazional au mâncat prea mult.
Boli cauzate de consumul de alimente
Consumul excesiv de alimente poate duce la riscuri pe termen lung pentru sănătate, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip II și bolile cardiovasculare. Rezultatele studiului arată că organismul face față remarcabil de bine exceselor calorice masive și bruște. Chiar și atunci când oamenii se simt complet plini, pot mânca de două ori mai mult și pot face față în mod eficient acestui imens exces de energie, explică cercetătorii.
Efecte asupra nivelului de zahăr din sânge?
Nivelul glicemiei la bărbați nu a crescut după o masă normală. Cu toate acestea, după ce a consumat cantități mari de pizza, s-a observat o creștere cu 50% a insulinei. Acest hormon controlează nivelul zahărului din sânge. Lipidele din sânge (trigliceride și acizi grași) au fost ușor crescute doar când s-a ingerat de două ori mai multă mâncare. Acest lucru a fost surprinzător, potrivit cercetătorilor, deoarece studiile anterioare indicau că aceste grăsimi cresc în funcție de cantitatea de alimente pe care o persoană a ingerat.
Nutrienții sunt utilizați sau depozitați
În studiul actual, participanții au reușit să utilizeze sau să stocheze în mod eficient substanțele nutritive pe care le-au consumat în timp ce mâncau pizza. Ca rezultat, conținutul de zahăr și grăsimi din sângele lor nu a fost mult mai mare decât dacă ar fi mâncat doar jumătate din cantitate, raportează cercetătorii. Cea mai mare schimbare după ce ai mâncat o astfel de masă se găsește în hormonii care te fac să te simți sătul. Hormonii cunoscuți sub numele de GLP-1 și peptida YY sunt eliberați din intestin și stimulează producția de insulină.
Efecte asupra dispoziției
Pe lângă pofta de mâncare, starea de spirit se va schimba probabil după ce oamenii vor ingera cantități atât de mari de alimente, explică cercetătorii. Rezultatele studiului arată că participanții au devenit somnoroși și letargici în termen de patru ore de la masa maximă.
Participanții nu și-au dorit deserturi dulci
Un alt efect neașteptat al consumului extrem de alimente a fost acela că participanții au refuzat delicii dulci după masă. Acest lucru sugerează că alimentarea a afectat centrele de recompensare ale creierului, relatează echipa de cercetare. În mod normal, consumul de alimente precum pizza afectează rar dorința creierului de dulciuri.
Pericole cauzate de consumul regulat de prea multă mâncare
Studiul spune că a mânca de două ori mai mult nu provoacă o schimbare acută a sănătății, dar cu siguranță nu ar trebui să consumi atât de multe alimente în mod regulat. Deoarece cu cât sunt consumate mai des cantități atât de mari de alimente, cu atât veți dezvolta mai repede greutatea. Principala problemă cu supraalimentarea este că organismul stochează surplusul de energie sub formă de grăsime, ceea ce poate duce la obezitate dacă supraalimentați zilnic. Cu toate acestea, dacă o persoană sănătoasă altfel mănâncă prea mult ocazional, acest lucru nu are consecințe negative imediate, a concluzionat grupul de cercetare. (la fel de)
Informații despre autor și sursă
Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de către profesioniștii din domeniul medical.
- Aaron Hengist, Robert M. Edinburgh, Russell G. Davies, Jean-Philippe Walhin, Jariya Buniam și colab.: Răspunsuri fiziologice la consumul maxim la bărbați, în British Journal of Nutrition (publicat Volumul 124, Numărul 4, Pagina 407-417 28.08.2020), British Journal of Nutrition
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.