Rețetă Rougail Saucisses de nanoumad

Serviți orezul, grosolanul și boabele fierbinți

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (3 persoane):

4 cârnați afumați
2 cepe mari
4 până la 5 căței de usturoi
4 roșii suculente
Cimbru (2 cazuri)
Ghimbir ras: am pus aproximativ 2 până la 3 cm de rădăcină
Chili ochi de pasăre sau pulbere de ardei iute, dar nu este la fel de bun: eu folosesc în general 2 pe care le-am spinat astfel încât să fie mai puțin puternici.
Sare si piper
2 linguri de ulei de măsline
1 vârf de curcuma (opțional)

saucisses

Boabe: linte, fasole albă sau roșie. Conserve gata preparate, merge mai repede și are un gust bun sau le gătești dacă mai ai puțin timp cu suc și ceapă.

Pregătire:

Curățați și tocați mărunt ceapa.
Curățați și zdrobiți căței de usturoi.
Tăiați roșiile în sferturi.
Înțepați cârnații, treceți-i de trei ori în apă clocotită pentru a le degresa. Se lasă să se răcească apoi se taie felii.