Mănâncă conștient, nu apropo
Brioșele de legume au totul: așa puteți face legumele gustoase pentru copii. În timp ce găteau (din stânga) Irina Müller, Tatjana Bobrov, Karola Schwarz de la Departamentul Agricultură, Alina Volkova și Regina Engelhardt.
Produse cu microunde, supe, amestecuri de sosuri, mese congelate. Potrivit imaginii transmise de publicitate, gătitul în Germania este rapid - și nu fără ceva gata preparat din raftul supermarketului. Bine, nimeni nu trebuie să acționeze în acest sens, puteți spune acum. Dar: Oricine a găsit o a doua casă în Germania crede că vede un model pe care trebuie să-l imite pentru a putea aparține. Karola Schwarz de la Oficiul pentru Alimentație, Agricultură și Silvicultură a observat acest lucru. Migranții au adesea o viziune greșită asupra vieții și a mâncării în Germania. Aici intră rețeaua Tinerilor Părinți/Familii și există de trei ani. Cu informații, cursuri, evenimente.
Cum poți face singur mâncarea pentru bebeluși? De ce este important să mâncăm împreună? Cum pregătești o masă? Cum îi înveseliți pe copii cu mâncare sănătoasă? Și cum îi înveți pe părinți și copii că nutriția este importantă? De asta se referă proiectul, care își propune să transmită idei noi pentru viața de familie de zi cu zi. Cursurile sunt oferite în districtele Schweinfurt și Haberge. De succes, așa cum spune Karola Schwarz.
Între culturi
Regina Engelhardt se angajează să se integreze în multe domenii. Ea este implicată în proiectul rucsac (un proiect gratuit de educație lingvistică pentru mame și tați cu experiență migrativă) și se ocupă de instruirea lingvistică pentru oamenii din Rusia. Și am rezervat un curs de nutriție la rețea cu un grup de tinere. Multe dintre femei au venit în Germania între 12 și 14 ani. „Trăim între culturi”, spune ea. „Vrem să ne integrăm.” Dar: „Primim modele greșite.” Vasele cu microunde, produsele finite. Ce mănâncă familiile de televiziune. „Crezi că asta este Germania.” Integrarea are loc și în bucătărie, spune Karola Schwarz. Mai ales când gătiți împreună. „Știm rețete vechi germane care au fost gătite acum 200 de ani”, spune Regina Engelhardt. Bucătăria germană plină, lucrurile franconiene, nu.
În prezent, Antje Omert gătește briose de roșii și mozzarella împreună cu grupul în bucătăria de la Departamentul Agriculturii. Cuvânt cheie care supune legumele copiilor. Nu este important doar să arăți că mâncarea sănătoasă poate avea și un gust bun, că prepararea ta este mai ieftină și mai sănătoasă decât cumpărarea de produse gata preparate. „Mâncarea este ceva pe care îl faci în mod conștient, nu pe o parte”, vrea să transmită ea. De asemenea, regulile sunt importante și că o familie este o comunitate. Cotrofologul a observat că acest lucru a ieșit din modă odată cu triumful gustărilor. Toată lumea hrănește în mod constant ceva pe lateral. Deși este bogat în calorii, nu prea te umple. De aici provine și obezitatea.
Construiți încrederea în sine a familiilor. Pentru Ulrike Schmittknecht (educator specialist în educația timpurie a copilului), acesta este un punct foarte important. Anette Balschat de la Haus Marienthal și liderul exercițiului PEKiP, Kornelia Schmidt, sunt de asemenea de acord. PEKiP, programul părinte-copil din Praga, conectează părinții și copiii într-un mod jucăuș. „Gândiți-vă la ceva”, spune adesea părinților Ulrike Schmittknecht atunci când vine vorba de exerciții. Împingeți măsuța de cafea deoparte și lăsați copilul să sară pe canapea, de exemplu. Și când vine vorba de mâncare, ar trebui să fie și „gândiți-vă la ceva”, spun Karola Schwarz și partenerii de rețea. Întotdeauna pizza și cartofii prăjiți sunt plictisitori la urma urmei.