Mănâncă corect - dar ca blogul DocMorris

Mâncând corect - dar cum?

Începutul seriei despre nutriție

Ați dori, de asemenea, să mâncați o dietă echilibrată și sănătoasă? Dar nu are un gust bun, sunt atât de multe lucruri delicioase de care ar trebui să fiu fără, crezi. Dar asta nu este deloc adevărat. Într-o dietă sănătoasă și sănătoasă mă pot bucura de toate, sunt importante doar cantitățile potrivite.

De ce este atât de importantă o dietă sănătoasă?

O dietă nesănătoasă pe termen scurt nu ne dăunează. Cu toate acestea, consumul de alimente care este incorect de ani de zile și nu satisface nevoile poate duce la boli grave. Diabetul, obezitatea, bolile cardiace și vasculare, tulburările de metabolizare a lipidelor, hipertensiunea arterială, guta și cancerul de colon sunt boli tipice ale civilizației în societatea noastră bogată. Bunăstare chiar și la bătrânețe, care nu și-ar dori asta. Un stil de viață sănătos, cu o dietă bună, este esențial pentru a rămâne în formă și productiv, atât mental cât și fizic.

Ce înseamnă de fapt sănătos, echilibrat, sănătos?

O alimentație sănătoasă înseamnă să ne aprovizionăm organismul cu substanțele necesare cu alimente și să evităm pe cât posibil cele dăunătoare.

Mănâncă o dietă echilibrată dacă alegem în mod regulat dintre toate grupurile de alimente într-un mod variat și bazat pe nevoi. Profitați de varietatea de legume, fructe și pâine și de gama largă de produse lactate. Avem o cantitate uriașă de alimente în Germania, deci nu este nicio problemă să țineți cont de aprecierile și antipatiile dvs. individuale. Desigur, nevoile pot varia în funcție de vârstă și de situația vieții. Copiii și vârstnicii au nevoi mai mici și femeile însărcinate sau bolnavii cronici, de ex. B. au nevoi diferite de oamenii sănătoși.

Alimentele întregi înseamnă că alimentele noastre conțin toți nutrienții necesari în proporțiile potrivite și în cantități suficiente pentru a furniza în mod optim organismul uman. Ține cont de cerințele noastre energetice, ne menține sănătoși, ne optimizează performanțele, activează organele digestive și include o pregătire ușoară. O dietă sănătoasă ține cont de obiceiurile alimentare individuale, previne bolile și are un gust bun.

Ce substanțe nutritive obținem din alimente?

Deci avem nevoie de substanțe nutritive. Deoarece corpul nostru este supus unui proces constant de reînnoire, suntem dependenți de o aprovizionare continuă.

Și aceștia sunt nutrienții din alimentele noastre.

• Există așa-numitele materiale de construcție. Acestea includ apă, proteine ​​și minerale. Acestea asigură creșterea și sunt utilizate pentru reînnoirea constantă a mușchilor, sângelui, pielii, unghiilor etc.
• Apoi sunt combustibilii. Acestea sunt carbohidrați și grăsimi. Ele ne furnizează energie și astfel se asigură că funcțiile corpului nostru sunt menținute. De exemplu, bătăile inimii, digestia, respirația și mișcarea, astfel încât temperatura corpului nostru să rămână constantă și să fim eficienți mental.
• Vitaminele, mineralele, oligoelementele și enzimele sunt ingrediente active și regulatori. Reglează toate procesele metabolice. De exemplu, producția de hormoni, funcții în sistemul imunitar și transmiterea impulsurilor nervoase.
• Dar așa-numitele substanțe însoțitoare din alimente sunt importante și pentru corpul nostru. Fibrele dietetice, aromele, coloranții și substanțele vegetale favorizează digestia și, datorită efectului lor de stimulare a poftei de mâncare, se asigură că consumăm alimente suficiente.

Grupurile alimentare

Diversele substanțe nutritive sunt mai mult sau mai puțin conținute în alimentele individuale. Pentru a avea o imagine de ansamblu mai bună aici, mâncarea noastră este împărțită în diferite grupuri. Ar trebui să folosim diferitele grupuri într-o măsură mai mare sau mai mică, deoarece fiecare grup furnizează substanțe nutritive diferite în cantități foarte diferite. Dacă luăm în considerare aceste recomandări, este foarte probabil ca organismul nostru să fie alimentat cu toți nutrienții de care are nevoie.

Grupurile alimentare sunt:

• băuturi
• Legume, leguminoase, soia, ierburi și condimente
• fructe
• Cereale, produse din cereale și cartofi
• lapte și produse lactate
• Carne, produse mezeluri, pește, produse din pește și ouă
• Grăsimi

Spuneți-le în ordine aleatorie ce grup de alimente ar trebui să mâncăm cât de mult. Dar nu vă temeți, nu este nevoie să numărați calorii sau să calculați cantitățile de nutrienți.

---