Mănâncă crud pentru un impuls de vitalitate - plante și sănătate

Consumul de alimente crude nu înseamnă neapărat adoptarea unei diete exclusiv crude, ci mai degrabă adaptarea meniurilor astfel încât să fie mai bogate în vitamine, nutrienți și enzime. Simplu de pus în practică, rapid și economic, consumul crud are multe beneficii în ceea ce privește sănătatea preventivă. Explicații și sfaturi bune.

Grădinile de legume revin la viață, este timpul să adaptați aceste meniuri și să aduceți legumele și fructele de sezon la zi. Una dintre cele mai bune modalități de a beneficia de beneficiile lor nutriționale este să le consumați crude. Nu este vorba despre adoptarea unei diete alimentare 100% crude, ci despre includerea unora dintre aceste principii în viața noastră de zi cu zi. Această metodă de a mânca permite în primul rând să acorde un loc de mândrie alimentelor neprelucrate, de origine organică și fără aditivi chimici. Vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, conservate, gătind distrugând un număr mare de nutrienți: de la 60 ° C, vitamina C din lămâie, kiwi, papaya și mango este distrusă. Majoritatea Vitamine B din nuci, legume verzi, leguminoase și vitamina E din avocado, migdale, ulei de măsline și rapiță dispar din 90 ° C. Între 90 și 110 ° C, vitamina A din morcovi și mango, precum și vitamina D din ciuperci sunt eliminate. În ceea ce privește mineralele și oligoelementele, acestea își pierd caracterul asimilabil de la 100 ° C.

---