Mănâncă lăcuste este bine pentru sănătatea ta! Sănătate de top
Sărbătorile pot fi o oportunitate de a încerca experiențe culinare precum entomofagia, adică consumul de insecte. Vești bune, potrivit unui studiu recent, consumul de lăcuste ar contribui la îmbunătățirea microbiotei și, prin urmare, la îmbunătățirea sănătății.
În multe țări, în special în Asia, consumul de insecte (entomofagie) este răspândit și chiar foarte popular. Aproximativ 2 miliarde de oameni din lume sunt entomofagi! Și dacă acest lucru poate amâna unii occidentali, insectele sunt o sursă bună de proteine, vitamine, minerale și acizi grași esențiali.
Cu alte cuvinte, prietenii noștri insectele sunt benefice pentru sănătatea noastră și un studiu o dovedește! Într-adevăr, potrivit unui studiu american publicat în Nature's Scientific Reports, consumul de lăcuste ar îmbunătăți microbiota intestinală prin promovarea creșterii bacteriilor bune. Acest lucru nu numai că ar fi bun pentru sănătatea ta, ci ar contribui și la reducerea proceselor inflamatorii! Ce te motivează să testezi specialitățile locale dacă ai șansa să călătorești în țări în care sunt gătite aceste animale cu 6 picioare (nu te panica, efectul modei ajută, este posibil să găsești lăcuste în Franța în magazine specializate).
Briose de lăcuste la micul dejun
Pentru a studia efectele entomofagiei, Valérie Stull și colegii ei de la Universitatea din Wisconsin-Madison (SUA) au recrutat 20 de adulți sănătoși cu vârste cuprinse între 18 și 48 de ani.