Mănâncă mai bine ca să trăiești bătrân

De Claire Peltier, Futura

Publicat la 25.12.2010

Mâncarea echilibrată în loc să înghiți dulciuri sau brânză grasă la cină pare evidentă pentru a menține o sănătate bună. Un studiu tocmai a demonstrat acest lucru și a cuantificat în special riscurile de mortalitate asociate fiecărui tip de dietă. Ceva la care sa te gandesti !

O sănătate bună vine din alimente, chiar dacă consumăm mai puțină carne și mai multe fructe și legume sau evităm pesticidele sau derivații din plastic care ajung pe farfurii și care probabil ne deranjează corpul. Dar o dietă sănătoasă și echilibrată duce într-adevăr la o viață mai bună și mai lungă? Răspunsul este „da”, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii din Departamentul de Nutriție și Știința Alimentelor de la Universitatea din Maryland.

Studiul, care va apărea în numărul din ianuarie 2011 al Journal of the American Dietetic Association, a analizat analiza tipului de alimente a 2.500 de persoane în vârstă și sănătatea lor pe o perioadă de 10 ani. Obiectivul era dublu: mai întâi, încercarea de a corela tipul dietei și rata mortalității acestor persoane pe durata studiului; în al doilea rând, analizați calitatea vieții participanților pe baza obiceiurilor lor alimentare.

Șase tipuri de alimente analizate

„Dieta sănătoasă” s-a caracterizat printr-un aport relativ mare de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cereale integrale, carne de pasăre, pește, legume, cu consum moderat de carne, prăjituri, dulciuri, băuturi bogate în grăsimi. Calorii și materie organică, azotate materie etc.
Există diferite familii precum:

materie organică, care constituie ființe vii (animale sau plante) sau. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/7/0/e70ccaaf4a_91935_matiere.jpg "data-url ="/sciences/definition/matiere-matiere-15841/"data-more =" Citește mai mult "> grăsime adăugată. În schimb, categoria" produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi "corespunde unui consum ridicat de produse precum înghețată, brânză, lapte integral, iaurt, cu un aport redus de păsări de curte, produse lactate grase, orez și paste.