Mănâncă mai puțin zahăr - 6 sfaturi pentru o dietă cu conținut scăzut de zahăr Rețete cu inimă

Mănâncă mai puțin zahăr - Iată cum

Prea mult zahăr nu este bine pentru noi, știm cu toții asta. Dar poate fi cu adevărat captivant? Unde este acolo oricum? Și cum reușești să mănânci mai puțin? Iată cele mai importante fapte și sfaturi

De ce ne plac atât de mult dulciurile

Dorința de dulciuri ne este înnăscută, deoarece dulceața promite energie vitală. Cu toate acestea, strămoșii noștri știau doar dulceața subtilă din fructe și boabe. Astăzi, zahărul se găsește în aproape fiecare aliment procesat. Cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți cu produse puternic îndulcite încă de la o vârstă fragedă. Asta ne dă gust, pentru că cât de dulce este suficient de dulce pentru noi este o chestiune de a ne obișnui. În plus: Combinăm adesea lucruri dulci cu experiențe frumoase precum vacanța și avem senzația că facem ceva bun pentru noi înșine.

Cum afectează zahărul organismului?

Dacă mâncăm dulciuri, eliberarea hormonilor fericirii este stimulată și ne simțim mai bine. Problema: cu cât ajungem mai des la mângâietori de suflet dulci, cu atât mai mare este dorința pentru ei și cu atât este nevoie de mai mult zahăr pentru a declanșa același sentiment de fericire. Acest lucru poate declanșa un cerc vicios în metabolismul nostru. Deoarece zahărul este digerat rapid și determină creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge. Pancreasul produce apoi mai multă insulină pentru a transporta zahărul din sânge în celulele corpului nostru. Rezultatul: nivelul zahărului din sânge scade rapid, corpul nostru simte lipsa de energie și raportează creierului: Vă rugăm să obțineți mai multe provizii. Și deja avem din nou pofte de dulciuri.

Zaharul te ingrasa?

Fie că creștem sau pierdem în greutate depinde dacă consumăm mai multă sau mai puțină energie decât consumă corpul nostru. Chiar dacă nu am mânca decât zahăr, dar am consuma mai mult decât caloriile ingerate, kilogramele s-ar topi. Cu toate acestea, cu 400 de calorii la 100 g, zahărul oferă foarte multă energie foarte repede, fără să vă umple mult timp sau să ofere substanțe nutritive importante. Prea mult din el blochează, de asemenea, arderea grăsimilor și creează pofte constante. De aceea, el nu este considerat în mod nejustificat a fi îngrășat.

Cu adevărat dependență de zahăr?

Presupunerea este evidentă, deoarece aproape toată lumea știe sentimentul că pur și simplu nu se poate opri până când nu mai dispare întreaga batonă de ciocolată. Dar oamenii de știință dau totul în clar: semnele tipice ale dependenței de zahăr nu au fost detectate până acum la oameni. Cercetătorii suspectează că nu zahărul în sine creează dependență, ci gustarea. Pentru că asta se poate transforma rapid într-un comportament compulsiv.

Ce cantitate de zahăr este ok?

Organizația Mondială a Sănătății recomandă să consumați mai puțin de zece procente din caloriile zilnice din zahăr. Pentru o femeie cu o necesitate medie de energie de 2000 de calorii, aceasta ar fi puțin sub 50 de grame sau aproximativ 16 cuburi de zahăr. Sună foarte mult, dar nu atunci când știi că sunt șapte într-un iaurt cu fructe sau unul într-o singură lingură de ketchup. Copiilor se recomandă maximum 25 g zahăr pe zi, în funcție de vârsta lor. Sfatul nostru: Evitați zaharurile ascunse, de ex. B. în mese gata preparate, și răsfățați-vă cu o bucată de tort de casă din când în când pentru „rația de zahăr”.

Indulcitorii alternativi sunt mai sănătoși?

Chiar dacă se pare adesea că mierea, siropul de arțar sau alți îndulcitori sunt mai sănătoși decât zahărul obișnuit - sunt, de asemenea, alcătuite din zahăr și cu greu furnizează nutrienți. Îndulcitorii fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii, stevia sau zahărul de mesteacăn cu greu au calorii, dar puterea lor puternică de îndulcire poate crește dorința de gustare. Același lucru se aplică aici: suma contează.

Zahăr - mai puțin este mai mult.

Cantitatea de dulceață necesară pentru a găsi ceva suficient de dulce este o chestiune de obișnuință.
Cu aceste sfaturi, dumneavoastră și copiii dvs. vă puteți obișnui cu ușurință cu ceva mai puțin dulce:

Gătiți și coaceți cât mai mult posibil. Astfel determinați câtă dulceață adăugați mâncării.
Studiați întotdeauna lista ingredientelor pentru produsele gata făcute și lăsați produsele cu conținut ridicat de zahăr să stea în picioare.
Trucul de diluare ajută la trecerea la produse mai puțin îndulcite. Pentru a face acest lucru treptat z. B. amestecați întotdeauna o lingură mai naturală cu iaurtul de fructe dulci sau reduceți treptat zahărul sau mierea din cafea sau ceai.
În majoritatea rețetelor de copt, zahărul poate fi redus cu până la o treime fără probleme. Încercați, dar nu cu rețetele din numărul nostru special - acestea sunt deja îndulcite ușor.
Nu beți băuturi răcoritoare și sucuri de fructe ca calmant al setei. Zahărul adăugat sau natural intră rapid în sânge și provoacă o plăcere dulce.
După gustare, cel mai bine este să ieșiți la plimbare. Acest lucru ajută organismul să consume zahărul cu exerciții fizice.