Mănâncă mai puțin zahăr - așa reușește EAT SMARTER

Consumul de zahăr este unul dintre principalii factori din spatele obezității și bolilor cardiovasculare. Trădător: zahărul este adesea ascuns în spatele unor nume necunoscute sau în alimente la care nu te-ai aștepta. Cinci sfaturi pentru o dietă mai conștientă.

Potrivit unui sondaj al Institutului Robert Koch (RKI), două treimi dintre bărbați (67%) și jumătate dintre femei (53%) din Germania sunt supraponderali. Un sfert dintre adulți sunt foarte supraponderali sau obezi.

De ani de zile, în Germania - ca și în restul Europei - numărul persoanelor al căror IMC nu mai este în domeniul sănătos a crescut. Există multe motive pentru aceasta: pe de o parte, ne deplasăm din ce în ce mai puțin, pe de altă parte, mâncarea este disponibilă într-o abundență fără precedent. De asemenea Numărul de alimente foarte procesate crește - dacă nu doriți să vă gătiți, acest lucru va fi inițial practic. Dar sunt adesea multe în mâncarea gata preparată zahăr.

Cantitatea maximă zilnică recomandată de Organizația Mondială a Sănătății este de 25 de grame. Acesta este echivalentul a opt cuburi de zahăr. Cu toate acestea, în Germania, potrivit OMS, se consumă 29 de cuburi de zahăr pe persoană pe zi! Dar numai o optime dintre acestea este zahărul pur; restul mâncăm sub formă de băuturi dulci și alimente procesate.

Motiv suficient pentru a arunca o privire atentă asupra propriei diete și a nu mai cumpăra cele mai proaste capcane de zahăr! Aceste Sfaturi pentru a mânca mai puțin zahăr, te ajut.

1. Gătește-te

Fie că este salată de carne, pizza sau sos de roșii: zahărul se găsește și în alimentele care nu au deloc gust dulce. Zahărul se găsește chiar și în sare condimentată! Prin urmare, încearcă să cumperi cât mai multe alimente naturale și gătește-le singur. Depinde de tine cât de mult zahăr adaugi.

Dacă doriți să începeți pas cu pas, primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să alungați sosul de roșii gata preparat din meniul dvs., care conține adesea cantități mari de zahăr. De asemenea, ar trebui să ignorați pansamentul pentru salată din borcan sau din geantă și să vă pregătiți singur pansamentul.

2. Citiți lista de ingrediente

Lista ingredientelor arată toate ingredientele îndulcitoare care au fost adăugate unui produs. Cuvântul „zahăr” se referă numai la sfecla și zahărul din trestie, alte tipuri trebuie menționate separat. Alte denumiri pentru zahăr pot fi (sursa: Lebensmittelklarheit.de):

Zaharoza
Dextroză
Rafinoza
Glucoză
Sirop de fructoză sau sirop de fructoză-glucoză
Sirop de glucoză, sirop de glucoză-fructoză sau sirop de porumb
Sirop de caramel
lactoză
Maltoză sau extract de malț
Maltodextrina, dextrina sau dextrina din grâu
Pulbere de zer dulce
Malț de orz/extract de malț de orz

Producătorii nu sunt obligați să indice cantitatea fiecărui tip de zahăr utilizat. Cu toate acestea, plasarea termenilor de mai sus în lista de ingrediente poate oferi orientare. Dacă sunt cu mult înainte, acest lucru indică un conținut ridicat de zahăr în alimente. Dacă diferite tipuri de zahăr se află în locuri diferite în lista de ingrediente, adesea nu este posibilă o evaluare a conținutului de zahăr.

Important: Când specificați valorile nutriționale, acordați atenție cantității specificate. Deoarece furnizorii calculează adesea frumos zahărul din alimente pornind de la cantități mici.

3. Feriți-vă de „Reclamațiile de sănătate!”

Sucurile de fructe și smoothie-urile dulci sunt recunoscute în mod repetat ca fiind super sănătoase. Dar și aici, așa cum se întâmplă adesea, doza produce otravă: oricine bea 200 de mililitri de smoothie de fructe finit consumă în jur de 20 de grame de zahăr. Acest lucru este aproximativ la fel ca în aceeași cantitate de cola!

Exemplul de smoothie este doar unul dintre multele pentru produsele care sunt comercializate ca fiind sănătoase, dar ale căror valori nutriționale sunt departe de a fi benefice. Fructele și legumele „dintr-o bucată” sunt semnificativ mai sănătoase și oferă, de asemenea, mai multe fibre.

4. Evitați băuturile răcoritoare și băuturile aromate

Este bine cunoscut faptul că băuturile răcoritoare și co. Conțin mult zahăr. Dar băuturile energizante sunt, de asemenea, adevărate bombe de zahăr: o cutie de Red Bull depășește aportul zilnic recomandat de zahăr.

Sucurile nu sunt mai bune și nici spritzerele gata preparate, care sunt adesea amestecate într-un raport 1: 1. Societatea germană de nutriție recomandă un raport de 1: 3.

Cel mai bun calmant pentru sete este și rămâne apă. Dacă acest lucru este prea plictisitor pentru dvs., puteți condimenta gustul complet fără zahăr cu un strop de lămâie, castravete, ghimbir sau fructe congelate.

5. Nu ciupiți zahărul

Lucrurile dulci sunt reconfortante, ridică starea de spirit și sunt pur și simplu delicioase. Există mult prea multe creații delicioase de la patiserie și panificație pentru a jura departe de zahăr pentru totdeauna. O interdicție strictă dă naștere și poftelor - și acest lucru trebuie evitat.

Așadar, răsfățați-vă cu zahărul conștient: ca desert după o masă bună, sub forma unei lingurițe de înghețată sau a unui dulce preferat. Puteți face acest lucru cu conștiința curată - atâta timp cât evitați în mod constant alte surse de zahăr.