Mănâncă (mult) mai puțină carne secretul vieții cu 30 de ani mai mult
Acest lucru ar trebui să adauge apă la moara de susținători ai dietei vegetariene. Potrivit lui Valter Longo, profesor italian de gerontologie cunoscut pentru studiile sale despre postul terapeutic, consumul de mai puține proteine și înlocuirea acestora cu legume, cereale și grăsimi bune, în timp ce respectarea a câteva zile de post pe an ar face posibilă o viață de până la treizeci de ani în stare bună de sănătate.
Această „dietă de longevitate”, rezultatul mai multor decenii de cercetări, în special pentru a satisface faptul că Pământul are centenari, specialistul în îmbătrânire o prezintă într-o carte omonimă, publicată în august de Actes Sud. Dieta sa se bazează în principal pe acest precept: trebuie să reduceți drastic aportul de proteine. Cantitatea recomandată de medic: 0,7 grame pe kilogram de greutate corporală, sau pentru un bărbat de 80 de kilograme, doar 56 de grame - mult mai puțin decât majoritatea fripturilor de pe rafturile măcelăriilor noastre.
Fără carne, decât pește