Mănâncă sănătos De ce are nevoie cu adevărat corpul nostru
Varietatea și disponibilitatea mâncării noastre este mai mare ca niciodată. Dar nutriția pare mai complicată ca niciodată. Întotdeauna noi tendințe aterizează pe plăcile noastre. Nu e de mirare că aproape nimeni nu este familiarizat cu jungla alimentară. A mânca sănătos este foarte ușor! Aceste patru seturi de cunoștințe în medicina nutrițională depășesc orice modă și vă oferă orientare:
1. Zahar: cat mai putin posibil
Ar trebui să consumăm cu atenție zahărul dacă dorim să rămânem sănătoși. El nu doar livrează calorii goale și nu se satură bine, în cantități mari are un efect negativ asupra metabolismului nostru. Prea mult din el ne pune presiunea pe zahărul din sânge, promovează rezistența la insulină și inflamația. Cu toate acestea: o teamă exagerată de zahăr nu este adecvată. În cantități mici, zahărul nu este o otravă. O bucată de tort de ziua de naștere sau un desert nu va strica. Aici putem doza în mod deliberat suma. Cu toate acestea, acest lucru nu funcționează cu zahăr ascuns, pe care cu greu îl putem scăpa. Pentru că acolo nu ne-am aștepta: în conserve de legume și fructe, în cârnați, sosuri gata preparate și mueslis. Încercați să înlocuiți aceste produse cu soiuri fără zahăr ori de câte ori este posibil. Iată câteva sfaturi excelente despre cum să mănânci mai puțin zahăr.
2. Energia concentrată a centralei
Cât de sănătoasă este dieta noastră depinde în mare măsură de câte alimente pe bază de plante - legume, fructe, leguminoase și cereale integrale - mâncăm. Numeroase studii arată că o dietă pe bază de plante are multe beneficii pentru sănătate în comparație cu o dietă bogată în carne. Ți-e greu să faci fără carne și cârnați? Veți Flexitarieni, d. H. Carnea, peștele și produsele lactate sunt consumate în mod conștient cu moderare și provin din bunăstarea animalelor acolo unde este posibil - înapoi la friptura de duminică. Dacă aveți deja un gust pentru alimentele pe bază de plante: o dietă complet fără carne este posibilă și sănătoasă.
Morcovi, broccoli & Co. - bogat în micronutrienți
Legumele îndeosebi umple stomacul într-un mod sănătos și furnizează la fel de multe vitamine și oligoelemente ca aproape niciun alt aliment.
3. Grăsimi sănătoase: De asemenea, bune pentru siluetă
Consumul de puține grăsimi a fost una dintre cele mai importante reguli dietetice din ultimele decenii. Dar s-a dovedit a fi una dintre cele mai mari erori din istoria noastră medicală.
Grăsimea nu face rău, dimpotrivă: este esențială pentru sănătatea noastră. Grăsimile sunt o parte importantă a dietei noastre. Fiecare celulă este înfășurată într-o membrană din grăsimi, la fel ca și anumiți hormoni. Creierul nostru este format din peste 60% grăsime! Grăsimile sunt, de asemenea, o important furnizor de vitamine liposolubile E și beta-caroten. O altă concepție greșită este că putem pierde în greutate mai ușor dacă economisim grăsimi în dieta noastră. Motivul: Grăsimile te umple bine și în același timp previn pofta.
Dar nu toate grăsimile sunt la fel, depinde de tipul: Grăsimile nesaturate furnizează acizi grași esențiali de care organismul nostru are nevoie, dar care nu se pot produce singuri. Trebuie să luăm aceste grăsimi prin dieta noastră. Acizii grași omega-3 sunt un exemplu în acest sens. Acestea se găsesc în principal în uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de in și de rapiță, precum și peștii grași, cum ar fi somonul.
Nici o grăsime nu este în general nesănătoasă, nici măcar grăsimi saturate. Dar mâncăm prea multe grăsimi astăzi din produse animale procesate, cum ar fi cârnații. Excepțiile dintre alimentele vegetale sunt uleiul de palmier, grăsimea solidă de nucă de cocos și untul de cacao, care sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate. Cu moderatie, nu fac rau daca ne concentram altfel asupra grasimilor nesaturate din uleiuri vegetale si peste. În acest fel putem face multe pentru sănătatea noastră, în special în ceea ce privește bolile cardiovasculare. Puteți citi aici care grăsimi sunt cele mai bune pentru ce.
4. Ascultă-ți corpul!
Teoria este un lucru, practica este alta. Cerealele întregi îți dau bâjbâi în stomac și pur și simplu nu-ți place varza? O dietă sănătoasă este întotdeauna o necesitate bine tolerat și digerabil fii - și bineînțeles gust! Asigurați-vă că vă ascultați corpul. Mănâncă și bea ce este bine pentru el, lasă deoparte ceea ce îl împovărează.