Mănâncă Slimy pentru a nu mai fi foame; BeDietOnic
Video complementar articolului
Textura mâncării noastre este ceva la care nu acordăm suficientă atenție. Și totuși, textura mâncărurilor noastre are un putere puternică.
Într-adevăr, textura poate ajuta la reglarea (mai mult sau mai puțin) a sațietății noastre. Astfel, cunoașterea puterii fiecărei texturi este esențială pentru a vă regla consumul de alimente.
Așa că vă voi vorbi în acest articol despre textura vâscoasă. Aceasta este în opinia mea cea mai neglijată textură. Cu toate acestea, veți vedea că este o textură mult mai interesantă decât pare.
De ce trebuie să mâncăm feluri de mâncare slimy ?
Pentru a reduce viteza cu care mâncăm.
În primul rând, principalul avantaj al meselor vâscoase este că vă permit să reglați viteza cu care mâncați.
Într-adevăr, un studiu, de exemplu, a dovedit că participanții au mâncat o masă vâscoasă Mai lent decât o masă standard (textură solidă). Diferența dintre cele două tipuri de mese este de 3 minute, ceea ce nu este neglijabil.
Astfel, a mânca mai lent (mai puțin g/min) înseamnă neapărat să mănânce mai încet, ceea ce duce în toate cazurile la sentimente mai bune de sațietate (Citește articolul meu " Puterea slăbirii lente „Pentru mai multe despre importanța de a mânca încet).
Pentru a reduce cantitatea de alimente pe care le consumați.
Acest punct este strâns legat de cel precedent. Mâncarea mai lentă va duce inevitabil la o mai bună sațietate.
Astfel, întrucât suntem mulțumiți mai eficient în timpul mesei, deja nu vom mai fi foame înainte de a vă termina chiar farfuria.
Mâncarea încet permite corpului tău să îți trimită semnale de plenitudine într-un mod clar și optim. Acesta este motivul pentru care ar trebui să vă așteptați să nu vă terminați farfuria de câteva ori când mâncați încet.
Pentru a vă face o idee, veți mânca în jur Cu 10% mai puține calorii fiind mai lent.
Pentru a reduce viteza de golire a stomacului.
Acest punct este de fapt, cel mai interesant Trei.
Într-adevăr, acest efect este foarte interesant, deoarece nicio altă textură nu permite acest lucru.
Reducerea vitezei cu care mâncăm și, prin urmare, cantitatea de alimente pe care o consumăm este un avantaj semnificativ, dar trebuie totuși să știți că textura solidă permite și acest efect (deși este puțin mai pronunțat).
Cu toate acestea, reglați viteza de golire a stomacului; numai vâscosul este capabil de aceasta. Acest lucru se datorează faptului că această textură „lipicioasă” se agață deosebit de bine de pereții stomacului, reducând astfel viteza cu care stomacul trimite resturile de alimente în intestin.
Doriți să aflați mai multe despre nutriție, pentru a slăbi sănătos ?
Graficul de mai jos (preluat dintr-un studiu) vă va arăta diferența de viteză de golire între 4 tipuri de mese (HVC= masă vâscoasă săracă în nutrienți; LVC= masă nevâscoasă cu conținut scăzut de nutrienți; HVN= masă vâscoasă bogată în substanțe nutritive și LVN= masă non-vâscoasă, bogată în nutrienți).