Meniul tradițional napoletan de Crăciun
Crăciunul din Napoli este caracterizat de meniul tradițional al sezonului festiv. În niciun moment al anului, magazinele alimentare nu au o selecție atât de mare ca înainte de sărbătorile de Crăciun. Neapolitanii se simt foarte puternic legați de tradițiile lor culinare. Prin urmare, ingredientele pentru meniul tradițional sunt vândute în cantități mari, cu prețuri corespunzător ridicate.
Multe familii mai tinere schimbă meniul tradițional în funcție de gustul lor personal, uneori acesta poate fi complet lipsit de carne.
Mâncare tradițională de sărbători
24 decembrie: Cena della Vigilia (sau Cenone di Natale)
24 decembrie nu se sărbătorește contemplativ, ca în multe țări din nordul Europei. Atmosfera este veselă și informală, tipic sudică italiană. Până în urmă cu douăzeci de ani, cadourile de Crăciun erau oferite doar pe 25 decembrie, dar astăzi multe familii își fac cadouri reciproce pe 24 decembrie. Babbo natale așează cadourile sub copacul decorat colorat sau lângă nașterea tradițională.
În mod tradițional, carnea nu este permisă să fie consumată pe 24 decembrie. Cina constă din spaghete cu scoici, anghilă prăjită (capitone), brânză (baccalà fritto) și salată de conopidă cu legume murate (insalata di rinforzo). Există diferite tipuri de produse de patiserie pentru desert: Roccocò (biscuiți de migdale tari), Susamielli (fursecuri în formă de S) și foarte decorativele Struffoli. Struffoli este o patiserie decorată colorat făcută din multe bile mici de aluat prăjit. Un pahar de limoncello este deosebit de popular în acest sens.
După cină, mulți italieni participă la liturghia de la miezul nopții sau privesc masa papală la televizor. Abia în noaptea de 25 decembrie. pruncul Iisus poate fi așezat în frumosul pătuț de Crăciun napolitan (Presepe).
25 decembrie: Il pranzo di natale
În cea mai importantă zi de Crăciun, 25 decembrie, masa di natale (cina de Crăciun) începe la începutul după-amiezii.
În Napoli, minestra maritata (supă de pui cu legume) este urmată de o mâncare de paste, cum ar fi maccheroni al ragout, caneloni sau tortellini. Ca un secund, există puiul supă fiert. Garnitura este broccoli di natale, un tip de broccoli cu frunze care se găsește doar în Golful Napoli.
Noaptea, sfârșitul zilei este sărbătorit cu un spumant dulce și o bucată de panettone sau pandoro. Panettone nu este un cookie napolitan de Crăciun, provine din nordul Italiei. Dar este foarte popular și în Golful Napoli, mai ales cu migdale sau ciocolată.
26 decembrie: Santo Stefano
Nu există o cină de Crăciun stabilită pe 26 decembrie, dar, desigur, există o mulțime de gătit.
Un fel de mâncare cu paste este urmat de pește sau carne. Broccoli și insalata di rinforzo, precum și produse de patiserie struffoli și roccocò sunt, de asemenea, servite în ziua boxului.