Mănâncă superalimente pentru a-ți stimula sistemul imunitar
Prin curier à la carte
Termenul de superaliment este pe buzele tuturor și este aproape un mit? Dar sunt aceste superalimente doar o invenție din industria de marketing? Sau au de fapt super puteri? Și ce face dintr-o mâncare un superaliment oricum? Urmărim aceste întrebări și vă arătăm cum superalimentul vă întărește sistemul imunitar.
Ce este exact superalimentul?
Marea popularitate a fitnessului și a alimentației sănătoase în anumite tendințe alimentare este deosebit de evidentă în marile noastre orașe. Și nu numai în restaurante și cafenele, ci și din ce în ce mai mult și în supermarketuri și farmacii. Superfood este cea mai recentă tendință de top. Acestea sunt alimente despre care se spune că au efecte reale de miracol.
La fel ca subiectul „fără zahăr” de atunci, acum folosim tot ceea ce se numește „superaliment”. Sunt mâncarea de fitness supremă. Folosită în exces de industria publicitară, nu fiecare produs sub acest termen este de fapt la fel de sănătos pe cât pare. De aceea ar trebui să știm mai întâi ce constituie adevăratul superaliment. În principiu, superalimentul nu este de fapt etichetat ca atare. Pentru că superalimentele sunt alimente naturale și doar procesate minim. Proprietățile lor sunt foarte diferite de alte produse. Acestea conțin o proporție semnificativ mai mare de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare valoroase decât alte produse naturale.
Așa funcționează superalimentele
Multe superalimente au efecte antiinflamatorii și activează funcția organelor de drenaj și detoxifiere. Acest lucru ne ajută corpul să prevină bolile, stimulează metabolismul și ne oferă energie. Și asta le face atât de sănătoase. Antioxidanții găsiți în unele dintre aceste alimente sunt buni pentru prevenirea îmbătrânirii celulare. Cu toate acestea, trebuie să încorporați superalimentul în dieta zilnică în cantități adecvate pentru ca acesta să funcționeze. Câteva semințe de chia din iaurt sunt mai utile supermarketului atunci când sunt vândute decât sănătății noastre.
În cele ce urmează, vă vom prezenta câteva dintre cele mai populare superalimente care pot fi ușor integrate în majoritatea meselor.
Alimentele verzi
Algele sunt unul dintre leacurile minune ale naturii. Acestea sunt un real atu, în special pentru dieta vegană, deoarece sunt bogate în acizi grași omega3, care altfel se găsesc doar în pești. Dar există și mai multe superalimente bogate care provin chiar din zona noastră înconjurătoare. „Spanacul te face puternic”, ai auzit în copilărie la masa de cină. Și chiar dacă ne-am săturat deja de această veche zicală - este adevărat. Legumele verzi clasice precum spanacul, fasolea sau varza sunt bogate în fier și clorofilă și sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă. Aceste frunze sunt deosebit de populare în smoothie-uri și sucuri. Plantele sălbatice precum păpădia sau urzica sunt, de asemenea, pline de fitochimicale valoroase care ne întăresc corpul.
Nuci și miezuri
Nucile și sâmburii dau multe mese care mușcă anumite. De asemenea, înlocuiesc ciocolata și bomboanele, deoarece sunt excelente pentru a ciuguli în timp ce citești, te uiți la televizor sau la birou. Sunt delicioase și oferă un impuls energetic perfect între ele. Migdalele sunt lovitura absolută printre nuci. Cu acizi grași mononesaturați și numeroase fibre, aceștia sunt deosebit de eficienți împotriva tensiunii arteriale crescute și a nivelurilor ridicate de lipide din sânge. Conținutul de magneziu și calciu întărește și oasele. Corpul nostru poate absorbi aceste minerale deosebit de bine cu aceste alimente. Semințele de dovleac sunt o altă armă secretă internă. Pe lângă semințele de mac, ele oferă cel mai mult zinc din toate alimentele vegetale.
Fructe și fructe de pădure
Fructele și fructele de pădure conțin multe vitamine și fibre valoroase și, prin urmare, sunt deosebit de bune pentru întărirea sistemului imunitar. Papaya protejează împotriva infecțiilor și are un efect detoxifiant, care susține regenerarea ficatului. Vara, acest fruct este disponibil peste tot și poate înlocui și cupa de înghețată când este răcită.
Efectele pozitive ale rodiei sunt cunoscute de mult timp. Polifenolii din suc sunt buni împotriva cancerului și a tensiunii arteriale crescute. Uleiul din sâmburi conține substanțe valoroase hormon-active. Dar care este cel mai bun mod de a ajunge la nuclee? Cea mai ușoară modalitate este să rulezi fructele ca o portocală pe o suprafață de lucru și să le frămânți puțin. Apoi se înjumătățește și miezul este bătut într-un castron. Rodiile sunt deosebit de delicioase cu salate de frunze sau fructe. Fructele de goji ușor amare, care pot fi adesea cumpărate uscate, devin din ce în ce mai populare. Acestea conțin multă vitamină C și astfel întăresc sistemul imunitar. Aceste mini stimulatoare energetice pot fi adăugate la salatele de vară și toamnă sau pur și simplu ciugulite cu plăcere.
semințe chia
Cu excepția avocado-urilor, abia alte alimente au devenit o tendință alimentară precum semințele de chia. Sunt coapte în pâine și dulciuri, amestecate cu mueslis și prelucrate în piureuri fructate. Semințele de chia sunt considerate un superaliment. Și nu fără motiv. Acestea conțin de cinci ori mai mult calciu decât laptele și mai mult fier decât spanacul. Pot înlocui diverse alimente din dieta vegană atunci când sunt umflate. Cu substanțele nutritive conținute în semințele de chia, organismul poate produce acizi grași omega3, care altfel funcționează doar cu pești sau alge. Semințele de chia se măresc atât de mult atunci când se umflă, încât sunt deosebit de pline și, prin urmare, vă pot ajuta să pierdeți în greutate.
Cele mai noi semințe de busuioc superfood
Durabilitatea este, de asemenea, importantă pentru cei care acordă atenție nutriției sănătoase și naturale. Și aceasta include, mai ales, cumpărarea de alimente sezoniere și regionale. Acest lucru vă permite să vă păstrați amprenta personală de CO2 cât mai scăzută posibil. Ceea ce adesea nu știm: Multe dintre superalimentele populare pot fi ușor înlocuite cu fructe și legume regionale. Kale și sfecla, de exemplu, sunt sănătoase și, cu puțină creativitate, mult mai versatile decât crezi.
Cea mai recentă nebunie se numește: semințe de busuioc. Știați că puteți face mult mai mult cu aceste semințe decât să le plantați? O poți mânca și tu! Semințele de busuioc (produs regional) pot fi utilizate practic în același mod ca semințele de chia (import mexican). Frunzele sunt foarte populare în băuturi de ceva timp, dar planta poate face și mai mult: semințele pot fi prelucrate în feluri de mâncare delicioase și sunt considerate noul superaliment prin excelență. După doar câteva minute în apă, semințele de busuioc se umflă de opt ori mărimea lor. Procedând astfel, formează un strat protector în jurul semințelor, care ar trebui să o protejeze de germinarea prematură și, în același timp, să protejeze toți nutrienții valoroși din interior. Când sunt umflate, sunt minunate pentru a le amesteca în smoothie-urile de vară și, la fel ca semințele de chia, cresc senzația de sațietate.
Deoarece până acum sunt destul de necunoscute în bucătărie, cel mai bine este să le cumpărați online - 100 g sunt disponibile de la aproximativ 10 euro. Spre deosebire de semințele de busuioc pe care le folosim pentru plantare, semințele destinate consumului de alimente sunt supuse unor standarde igienice diferite la intrarea în pungă. De exemplu, acestea sunt curățate de mai multe ori și, prin urmare, sunt potrivite pentru consum imediat.