Mănâncă sushi corect Aceste lucruri sunt considerate „no-gos”
Sushi a triumfat de mult în întreaga lume.
A mânca sushi în mod corespunzător nu este atât de ușor. Ciugulitele de orez japoneze și-au început demult marșul triumfal, tot în Germania. Dar cultura alimentară japoneză potrivită, care apreciază curtoazia, nu a prins încă în această țară.
Pentru mulți cunoscători, dificultatea începe cu bețișoarele pentru a putea mânca sushi în mod corespunzător. Dar japonezii au propria lor etichetă sushi.
Dacă doriți să vă impresionați întâlnirea sau prietenii buni pentru următoarea vizită la un restaurant, citiți aici cum să evitați abil no-gos-ul absolut pentru următoarea dvs. plăcere sushi.
Uită-ți cuțitul și furculița!
Poate fi mai ușor decât să mănânci sushi în mod corespunzător decât cu bețișoarele. Dar cuțitele și furculitele sunt privite cu ochi rău. Îți este greu să folosești bețișoarele? Apoi ia-ți degetele.
Desigur, ar fi trebuit să le speli în prealabil, dar nu-ți fie rușine dacă le iei cu curaj. Doar cu sashimi, felii de pește crud, acest lucru nu este potrivit, aparțin între bețișoare.
Mâncarea corectă de sushi în Japonia merge mână în mână cu modul în care o persoană se comportă cu bețișoarele: se joacă cu ele, le freacă, le flutură sau le arată către alți oameni este nedrept. Dacă nu sunt necesare bețișoarele, de exemplu, într-o pauză scurtă, acestea se pun pe farfuria bețișoarelor.
Mancarea se culege cu capatul subtire al betisoarelor. Utilizați capătul mai lat doar dacă luați mâncare dintr-o farfurie din care toți participanții la masa rotundă se vor ajuta singuri. Japonezii găsesc acest lucru mai igienic.
Nimeni nu dă nimic celuilalt nici cu propriile bețișoare, într-o astfel de situație îi înmânezi farfuria celui din fața ta. De asemenea, nu vă atingeți farfuria cu bețișoarele din plictiseală, în Japonia oamenii o asociază cu comportamentul cerșetorului.
Japonezii au propria etichetă atunci când consumă mușcăturile delicioase de orez.
Mănâncă sushi corect: cu o mușcătură, desigur
Bucătarii pregătesc specialitatea japoneză ca porții de mușcătură. Așa că nu le place să muște. Așa „distrugeți” opera generală de artă din punct de vedere al gustului. Acest lucru este dificil cu noile creații de orez, de exemplu sub forma unei bărci cu umplutură de tartar.
Dacă într-adevăr nu există altă cale, dacă aveți dubii, folosiți-vă mâinile și mușcați-vă. Nu tăiați, rupeți sau înjumătățiți sushi cu bețișoare sau alte tacâmuri.
Este deosebit de popular în această țară să înece deliciosele ronțăi de orez în sos de soia. Bucătarului nu-i place deloc asta, deoarece este un semn că peștele nu este proaspăt și trebuie condimentat corespunzător.
La fel, nu contează cu ce parte de sushi vă scufundați în sos. Partea de orez absorb o cantitate mare de lichid, așa că își pierde controlul și sushi se destramă. Dacă oricum ți se întâmplă această întâmplare și boabele de orez cad în bolul cu sos, atunci schimbă-l discret cu unul nou.
Japonezii, de asemenea, scufundă partea de pește în sosul de soia - și doar foarte ușor. De asemenea, ar trebui să fiți economic atunci când umpleți vasul pentru prima dată. Japonezii văd marginea superioară a buzei inferioare ca o risipă a sosului de condimente.
No-go: Se amestecă sosul de soia cu wasabi
Europenii sunt practici. Din păcate, moda de a adăuga pasta picantă de wasabi la sosul de soia și de a o dizolva a devenit, de asemenea, banală. Nu trebuie să fie!
În ceea ce privește gustul, nu este, de asemenea, necesar să ornați fiecare mușcătură de orez cu wasabi. Bucătarii aplică o cantitate mică în timpul pregătirii. Condimentul acoperă gustul variat al sushi-ului.
Consumul corect de sushi are legătură cu ritualurile dintre fiecare mușcătură. Bucățile de ghimbir murat, care sunt de obicei lângă mușcăturile de orez, nu sunt nici decor, nici condimente pentru sushi. Se mănâncă între mușcături pentru a împrospăta gustul și a curăța palatul.