Mănâncă zahăr! Crudi vegani, alimente sănătoase și crude
Ordonanța „mănâncă zahăr” poate șoca unii, așa că teama de zahăr face parte din convingerile noastre.
Cu toate acestea, în anumite condiții, zahărul este total benefic pentru sănătatea noastră. Benefic și esențial.
Oricum, asta am învățat de-a lungul anilor.
Zahăr rulează multă cerneală: majoritatea diete alunga-l, el îl reprezintă Diavol pentru mulți oameni este totuși prezent peste tot ! Ar trebui să ne fie frică de asta? Ce înseamnă oricum prin zahăr? Unde este pericolul dacă există? Pentru ce se folosește ?
Creierul și corpul folosesc zahăr pentru combustibil.
Și totuși nu asta auzim în ziare și mass-media, care repetă întotdeauna că organismul nostru are nevoie de proteine mai presus de toate! Proteine, proteine ... acesta este laitmotivul nutriționiștilor și al medicilor !
Deși este adevărat că, în anumite condiții, organismul poate folosi proteine pentru energie, odată convertite în zaharuri, cea mai bună sursă de energie pentru celulele noastre este zahărul. !
Să nu ne temem de zahăr: este nevoie de zahăr pentru creier, la fel ca pentru toate celulele din corp.
Putem, totuși, să ne grăbim la baghetă, prăjituri și bomboane? Nu ! deoarecezaharuri fabricate în produse dimpotrivă, lucrează împotriva organismului nostru, in timp ce zaharuri naturale din fructe și alte plante comestibile lucrează total cu nevoile corpului.
Pe de altă parte zaharuri din sucuri de fructe pasteurizate fructele încălzite sau fierte, sau fermentate ca pentru vin, au suferit o schimbare în natură și, prin urmare, nu sunt bine folosite de organism și supraîncarcă sângele.
Încălzirea sau pasteurizarea fructelor separă pectina de metanol, care pătrunde brusc în celule în cantitate prea mare, acționând ca o neurotoxină. Acest lucru nu se întâmplă cu metanolul din fructele crude care intră în tractul digestiv mai lent și, de asemenea, este livrat mai lent către celule.
Evident, un suc de fructe pasteurizat din când în când nu ne va face mult rău, dar mă gândesc la litrii de suc de fructe îmbuteliat pe care unii oameni mari și mici îl beau tot anul. !
La fel, multe alimente fabricate vândute ca „naturale” sau „organice” sunt de fapt îndulcite cu suc de fructe pasteurizat.