Mănâncând sushi în Düsseldorf Little Tokyo pe lista Rin Top - Mr.

Pentru toți iubitorii de sushi

mănâncând

Düsseldorf găzduiește nu numai cea mai mare comunitate japoneză din Germania, ci și a treia ca mărime din Europa după Paris și Londra. Așadar, nu este de mirare că vă puteți bucura de bucătăria tradițională japoneză excelentă în „Micul Tokyo pe Rin”. Aș dori să vă prezint magazinele mele preferate de sushi din Düsseldorf. Ramen, soba și alte specialități japoneze nu sunt incluse în această listă - este vorba despre sushi! Puteți găsi mai multe magazine preferate aici.

NAGAYA

Etapa de referință pentru bucătăria japoneză și sushi - perfecțiune în fiecare detaliu. Cel mai decorat japonez din Germania cu o stea Michelin. În opinia mea, oricine nu a mâncat încă aici nu poate spune cu adevărat că a mâncat sushi foarte bun înainte. Distracția este scumpă, desigur. Prin urmare, recomand meniul de prânz - veți obține o versiune decupată la un preț bun. Toate felurile de mâncare non-sushi sunt, de asemenea, senzaționale. Ne gândim la carnea de vită Wagyu, pielea cu raze, tempura crabului rege și alte delicatese. Meniul de 7 feluri de seară la 170 de euro (omakase) este într-adevăr o revelație culinară. Nagaya este o necesitate pentru toți fanii Japoniei.

Nagaya | Klosterstrasse 42 | 40211 Düsseldorf

Veți căuta degeaba mese locale și bucătărie tradițională japoneză, dar în schimb vi se va servi o bucătărie fusion foarte interesantă în Rheinturm, la 172,50 metri. Carpaccio de scoici, rulouri de ton picant și carne de vită Wagyu sunt doar câteva dintre delicatese pe care restaurantul QOMO le poate oferi. Bucătăria japoneză fusion contemporană cu influențe internaționale impresionează la înălțimi înalte. Chef Masanori Ito evocă mici opere de artă pe farfurii, iar mâncarea are un gust atât de bun pe cât arată. La barul cu sushi deschis puteți urmări în direct modul în care sunt pregătite rulourile. Conceptul de partajare face mai ușoară alegerea dintre numeroasele feluri de mâncare: comandați farfurii diferite împreună cu prietenii și colegii, le puneți în mijloc și toată lumea poate încerca totul.

Qomo | Stromstrasse 20 | 40221 Düsseldorf

OSAKA

Osaka | Alexanderstraße 35 | 40210 Düsseldorf

YABASE

Vine destul de direct la Nagaya pentru mine, mai ales când vreau să mă bucur de cea mai bună bucătărie japoneză în grabă și chiar în pantaloni de trening. Nu ar putea fi mai autentic, aș spune. Ești adesea singurul non-japonez din magazin, ceea ce este un semn bun pentru mine. Chelnerii vorbesc doar germana spartă. Lumina puternică a neonului și mobilierul rar nu afectează experiența. Calitatea mâncării este excelentă, în special sashimi-ul este absolut remarcabil. Îmi place să mănânc tonul gras (toro) - se topește literalmente pe limba ta. De asemenea, funcționează pentru bunica care și-a uitat dinții acasă. În jur de 70-80 de euro pentru 2 persoane, corect pentru calitatea oferită.

Yabase | Klosterstrasse 70 | 40211 Düsseldorf

NAGOMI

Am descoperit Nagomi relativ târziu și abia recent am învățat să apreciez calitatea. Similar cu Yabase, Nagomi este foarte nepretențios. Am fost adesea singurul non-japonez din magazin, ceea ce este un semn bun pentru mine. Serviciul vorbește adesea mai bine engleza decât germana. Mirosul relativ puternic de bucătărie și mâncare (din bucătăria deschisă), precum și mobilierul minimalist, fac din Nagomi nu tocmai o locație romantică pentru prima întâlnire, dar calitatea este de top. Dar ar trebui să vă așteptați să vă spălați hainele după o vizită.
Nag ご み [nagomi] înseamnă pace interioară - și o găsesc întotdeauna aici când încerc sushi autentic, udon, preparate din orez sau alte specialități.

Nagomi | Bismarckstrasse 53 | 40210 Düsseldorf

RESTAURANT DOX (HOTEL HYATT)

Restaurantul Dox | Speditionstrasse 19 | 40221 Düsseldorf

KIKAKU

Simți că te afli în Tokyo, o mulțime de oaspeți japonezi, chelnerii vorbesc doar puțin germană. Configurarea este simplă și simplă. Puteți să stați chiar la bar și să urmăriți maeștrii sushi la lucru. Mâncarea este cu adevărat super bună. Un sashimi la 20 de euro și un platou de sushi simplu la 20 de euro. Cel mai bun pește pe care l-am avut de mult timp: fraged, proaspăt, abundent și gustos. A fost sake cald și bere japoneză de băut. Foarte recomandat prietenilor cu bucătărie japoneză adevărată și fanilor sushi. În ceea ce privește prețul în aceeași gamă ca Yabase și, de asemenea, în ceea ce privește calitatea la un nivel similar.

Kikaku | Klosterstrasse 38 | 40211 Düsseldorf

YOSHI DE NAGAYA

A doua ramură a lui Yoshizumi Nagaya este încă relativ proaspătă și atât deschiderea, cât și acordarea stelei Michelin au fost surprinzător de neofisticate - reținerea japoneză. Yoshi nu este departe de Nagaya și, literalmente, m-a suflat cu implementarea perfectă a unui concept de design minimalist. Conceptul culinar este, de asemenea, orientat spre o calitate perfectă a produsului. Bucătarul și echipa sa tratează toate mâncărurile cu o meticulozitate și o dedicație incredibile. Echipa comunică prin radio pentru a nu deranja oaspeții și în același timp pentru a permite un proces perfect. Sushi și sashimi erau perfecte, în special dorada japoneză și tonul spaniol gras - nu putea fi mai bine. Meniul de seară este în jur de 100 de euro de persoană. Există un meniu de prânz separat. Locul de la tejghea este recomandat în special.

Yoshi de Nagaya | Kreuzstrasse 17 | 40210 Düsseldorf